1. เปิดเตาอบก่อน 170 องศา เติมรูปร่างที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 ซม
- อัลมอนด์ - 150 กรัม (Shortcakes)
- น้ำตาล - 150-200 กรัม (เค้ก)
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น (shortcakes)
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส (shortcakes)
- เนยแข็ง Mascarpone - 250 กรัม (ครีม)
- น้ำตาลผง - 100-150 กรัม (ครีม)
- Vanillin - เพื่อรสชาติ (ครีม)
- เศษช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง - เพื่อลิ้มรส
1. เปิดเตาอบก่อน 170 องศา พับรูปร่างด้วยกระดาษ parchment เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 เซนติเมตร ผ่านอัลมอนด์ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดกับเครื่องปั่น ใส่อัลมอนด์สับลงในชามใส่น้ำตาลไข่ขาวและวานิลลิน 2. ตั้งโถชามลงบนหม้อด้วยน้ำเดือด อุ่นส่วนผสมประมาณ 5-10 นาทีจนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์และส่วนผสมของอัลมอนด์จะกลายเป็นน้ำหนักเบา 3. เทแป้งลงในแบบที่เตรียมไว้และอบประมาณ 20-25 นาที ทำซ้ำกับส่วนผสมอัลมอนด์ที่เหลืออยู่ คุณควรจะได้รับ 3 เค้กแห้ง 4. ในการเตรียมครีมให้ปัดชีส Mascarpone ด้วยน้ำตาลและวานิลลิน 5. หล่อลื่นแต่ละเค้กด้วยครีมใช้เค้กกับแต่ละอื่น ๆ 6. ใส่เค้กแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 10