ประวัติความเป็นมาของชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลมีชื่อต้นกำเนิดของสูตรนี้หลายแหล่ง โรแมนติกที่สุดคือเรื่องราวของพ่อครัวที่เต็มไปด้วยความหวังซึ่งตั้งชื่อว่าพายที่เขาคิดค้นขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้หญิงในหัวใจของเขา - ชาร์ลอตต์ ตามแบบอื่นสูตรของจานนี้ถูกนำเสนอโดยภรรยาของกษัตริย์อังกฤษจอร์จที่สามซึ่งเรียกว่าชาร์ลอตต์ แต่น่าจะเป็นที่มาของชื่อนี้จากคำภาษาอังกฤษโบราณ charlyt ซึ่งแปลว่าเป็นจานที่ทำจากนมน้ำตาลและไข่ไก่ charlotte คลาสสิก - พุดดิ้งแบบอังกฤษแบบดั้งเดิมเสิร์ฟในรูปแบบที่อบอุ่น เตรียมไว้ในรูปแบบสลับกันวางชั้นของขนมปังแช่ในส่วนผสมไข่และหวานกับแอปเปิ้ลน้ำตาลแล้วอบในเตาอบและให้บริการร้อนกับซอสหวานหรือวิปปิ้งครีม โดยทั่วไปคุณสามารถเตรียม charlotte กับการอุดฟันที่แตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่เป็นแอปเปิ้ลเพราะในรัสเซียและยุโรปเป็นผลไม้ราคาไม่แพงมากและราคาไม่แพง ตามเนื้อผ้า charlotte แอปเปิ้ลจะอบในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อแอปเปิ้ลสดจำนวนมาก แต่ในเวลาอื่น ๆ ของปีคุณสามารถใช้ผลไม้กระป๋องจาก compotes หรือเตรียมพิเศษสำหรับการเติม charlotte
ส่วนผสม:- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- ผงอบเชย 2 ช้อนชา
- Apple 5 ชิ้น
- น้ำตาลผง 10 กรัม
- เนย 10 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับขนมจีนกับแอปเปิ้ลเราต้องการ 4-5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง (สามารถมีได้หลายชนิด), น้ำตาลแก้ว, แป้งและไข่ 4 ฟอง
- ขั้นตอนที่ 2 แอปเปิ้ลควรล้าง, ปอกเปลือกและปอกเปลือกและเลือกที่จะตัด
- ขั้นตอนที่ 3 ในเครื่องผสมให้ตีไข่กับน้ำตาลประมาณ 3-5 นาที
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งร่อนลงและอบเชย - ค่อย ๆ ผสมทุกอย่าง
- ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลสับแล้วผสมอีกครั้ง
- ขั้นตอนที่ 6 จาระบีแม่พิมพ์อบให้เข้ากันและเพิ่มแป้งที่สุกแล้ว
- ขั้นตอนที่ 7 นำข้าวโพดหวานที่มีแอปเปิ้ลลงในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ล่วงหน้าได้ถึง 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-35 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้เสียบไม้ต้องออกมาจากแป้งที่แห้ง
- ขั้นตอนที่ 8 เตรียมชาร์ลอตต์ในราแล้วค่อยนำเอามันออกและโรยด้วยน้ำตาลผง