- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 6 st. ช้อน
- พริกไทยขาวบด - - เพื่อรสชาติ
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
1. ตัดมันฝรั่งและปอกเปลือกกับชิ้นที่บางที่สุดที่คุณจะได้รับ ความหนาของวงการมันฝรั่งไม่ควรเกิน 0.3-0.4 มม. 2. เทผักหั่นเป็นชิ้นให้เขย่าเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมทุกชิ้น เกลือและพริกไทย 3. วางชิ้นผักลงบนแผ่นอบในชั้นเดียว อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสใส่ถาดอบลงในเตาอบ นำมันฝรั่งป่นจนเป็นสีน้ำตาลทอง (13-15 นาที) 4. นำถาดอบออกจากเตาอบ อีกครั้งชิปฤดูกาลด้วยพริกไทยและเกลือ โอนชิ้นที่ปิ้งแล้วลงในตะแกรง - เย็นลง เสิร์ฟพร้อมกับซอสหรือครีมเปรี้ยวใส่ปลา
เสิร์ฟ: 6-8