เราปรุงอาหารซอสเปรี้ยวหวานจากแครนเบอร์รี่ไม่ว่าคุณจะไม่ได้ปรุงอาหารอะไรก็ตามให้ความสำคัญกับการเตรียมซอสที่เหมาะกับมัน พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะมั่นใจได้ว่าความสำเร็จของจานนั้นขึ้นอยู่กับว่าร้อยละห้าสิบ แน่นอนคุณสามารถวิ่งเข้าไปในร้านและซื้อกระป๋องซีอิ๊วซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศเพียงไม่กี่กระป๋อง แต่พวกเขาทั้งหมดมีรูปร่างหน้าตาน่าสมเพชในสิ่งที่คุณสามารถสร้างด้วยมือของคุณเอง นอกจากนี้คุณจะไม่แปลกใจใครกับซอสมะเขือเทศ แต่ด้วยซอสแครนเบอร์รี่หวานและเปรี้ยว - มากขึ้นเช่นนั้น! ซอสนี้เป็นที่นิยมมากในอเมริกา: เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในการเฉลิมฉลองวันหยุดประจำชาติ - วันขอบคุณพระเจ้า เสิร์ฟซอสแครนเบอร์รี่กับไก่งวงแบบดั้งเดิม เราสามารถนำมาใช้กับสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมกับพันธุ์ไขมันเช่นหมูหรือเนื้อแกะ แม้ว่ามังสวิรัติหลายคนมีความยินดีกับซอสเปรี้ยวหวานจากแครนเบอร์รี่ - พวกเขาเพิ่มลงในผักพาสต้ามันฝรั่ง แม่บ้านบางคนอาจเก็บเกี่ยวมันเพื่อใช้ในอนาคตในช่วงฤดูแล้งของแครนเบอร์รี่ ซอสสำหรับสูตรนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดแก้วประมาณสองสัปดาห์ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้เช่นกานพลูหรือขิงขูด
ส่วนผสม:- แครนเบอร์รี่สด 250 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ส้ม 1 ชิ้น
- เนย 50 กรัม
- พริกไทยแดงดิน 0.25 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 การทำซอสที่คุณต้องการแครนเบอร์รี่สด, หอม, น้ำผึ้ง, ส้ม, เนยและเครื่องเทศ
- ขั้นที่ 2 ลอกหัวหอมและสับละเอียด
- ขั้นตอนที่ 3 ทำความสะอาดส้มให้ดีและขจัดคราบสกปรกด้วยเครื่องขูด
- ขั้นตอนที่ 4 เริ่มอุ่นเนยและทอดหอมจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเพิ่มแครนเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, zest และน้ำส้ม - ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
- ขั้นตอนที่ 6 ปิดฝาและเคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นถอดฝาออกและปรุงอาหารอีก 5-7 นาทีตักซอส
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่ซอสในกระชอนและบด เพิ่มพริกไทยแดงเล็กน้อยและหยิกเกลือ
- ขั้นตอนที่ 9 ตักซอสก่อนเสริฟ