ซุปถั่ว

ซุปที่แสนอร่อยนี้เป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์ การเตรียม: เทถั่วด้วยน้ำเย็น ส่วนผสม:

• ถั่ว - 175 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• เกลือทะเล - 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 120 กรัม
• ขนมปังธัญพืช - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1/2 ชิ้น
• แครอท - 100 กรัม
• พริกชี้ฟ้าบด - 1/2 ช้อนชา
• ของน้ำมันพืช - 20 มิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม

คำแนะนำ

ซุปที่แสนอร่อยนี้เป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์ เตรียม: เทถั่วกับน้ำเย็นและแช่นานหลายชั่วโมง ต้มน้ำใส่ถั่วลงในกระทะใส่น้ำ 1.5-2 ลิตรแล้วนำไปต้มกับความร้อนสูง ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงจนถั่วนุ่ม ตัดพริกไทยของบัลแกเรียเป็นก้อนตัดผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดแครอทลงในแถบ ใส่ผักในกระทะกับถั่วใส่เกลือพริกป่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ตัดหอมและทอดในกระทะจนเหลือง วางหัวหอมครึ่งผักต้มและถั่วลงในเครื่องปั่น ผัดจนน้ำซุปข้นและใส่กลับเข้าไปในซุป ในเครื่องปั่นให้วางหอมพร้อมกับผักและถั่วครึ่งหนึ่งจากซุปและน้ำซุป ปอกเปลือกมะเขือเทศและสับละเอียดใส่ซุป คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ใส่ผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟซุปพร้อมขนมปังปิ้ง

เสิร์ฟ: 6