- เนื้อวัว - 300 กรัม
- หลอดไฟขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- น้ำซุปเนื้อ - 1,5 ลิตร
- ข้าว - 60 กรัม
- กวนโหระพา - 4-5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
การเตรียม: ตัดเนื้อวัวเป็นก้อนวัด 1.5 ซม. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะและทอดเนื้อจนขุ่น, กวน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ใส่เนื้อวัวลงในชาม ตัดแครอทออกเป็นครึ่งวงกลม ต้มหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะที่เนื้อวัวถูกทอดและปรุงประมาณ 10 นาที เพิ่มแครอทและทอดประมาณ 5 นาที เติมน้ำซุป 100 มิลลิลิตรและคนให้เข้ากันดีด้วยช้อน นำเนื้อของกระทะลงในกระทะใส่เนื้อและน้ำซุปที่เหลือ เพิ่มโหระพาเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นก็เพิ่มข้าวและปรุงจนสุก ลบออกจากซุปกิ่งของโหระพา โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งสับและให้บริการได้ทันที
เสิร์ฟ: 4