- แครอท - 700 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- ยี่หร่า - 70 กรัม
- กระเทียม - 4 ฟัน
- น้ำมันมะกอก - 40 มิลลิลิตร
- ไก่เนื้อ - 500 มิลลิลิตร
- ครีม (ไขมัน 20-22%) - 200 มิลลิลิตร
- เกลือ - 1 ช้อนชา
เริ่มต้นด้วยเราจะทำความสะอาดแครอทของเรา หัวหอมและยี่หร่ายังทำความสะอาดและตัดเป็น 4 ส่วน เติมแครอทด้วยน้ำใส่ไฟและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางจนนุ่ม ในแบบคู่ขนานในกระทะอุ่นขึ้นเล็กน้อยเนยและค่อยๆต้มกระเทียมหัวหอมและยี่หร่าในนั้น ทันทีที่แครอทนุ่มเราจะเพิ่มผักที่ต้มจากกระทะลงไป เพิ่มน้ำซุปไก่ลงในถาดและใช้เครื่องปั่นเพื่อบดขยี้ทุกอย่างให้เข้ากันกับซุปที่บด สุดท้ายเพิ่มครีมลงในกระทะและผสมเบา ๆ จากนั้นใส่ในกองไฟอุ่นขึ้นเกือบจะต้มและแครอทซุปน้ำซุปข้น - พร้อม
เสิร์ฟ: 3-4