- มันฝรั่ง - 800 กรัม
- ถั่วสตริง - 200 กรัม
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ฟัน
- เนื้อไก่หรือน้ำซุปไก่ - 500 มิลลิลิตร
- รส - - เพื่อลิ้มรส (โหระพา, พริกไทยป่น, เกลือและอื่น ๆ )
ตัดเนื้อเป็นชิ้น (ด้วยด้าน 2.5-3 ซม.) ตัดหัวหอมและมันฝรั่ง จากนั้นในกระทะหรือในกระทะที่มีก้นหนาเราให้ความร้อนน้ำมันและรีบทอดเนื้อสัตว์ที่แยกจากกันด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาประมาณ 3-5 นาทีแล้วใส่ลงในจาน จากนั้นก็ใส่หัวหอมน้ำมันและถั่วเดียวกัน ผัดไฟปานกลางให้กวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 5-7 นาที จากนั้นก็ใส่มันฝรั่งลงในถั่วเกลือ หลังจากทอดมันฝรั่งประมาณ 5 นาทีแล้วนำเนื้อกลับมาเติมน้ำซุปและเกลืออีกครั้ง เรานำความร้อนสูงมาต้มและลดไฟคลุมฝาและเคี่ยวจนเนื้อนุ่มประมาณ 40 นาที 5 นาทีก่อนอาหารเราใส่กระเทียมสับในกระทะ ทำ!
เสิร์ฟ: 8-10