- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- น้ำมันหรือไขมัน - 2 รายการ ช้อน
- กะหล่ำปลีดอง - 1 กิโลกรัม
- ไวน์ขาวแห้ง - 2 ถ้วย
- กุ้ง - 150 กรัม
- ปลา - 400 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- ไวน์ขาวแห้ง - 4 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ, พริกไทย - - เพื่อรสชาติ
ตัดหัวหอม เปลือกมันฝรั่งถ้ามีขนาดใหญ่ตัดเป็นสี่ส่วน ละลายเนยเพิ่มหัวหอมสับเกลือและพริกไทยและทอดประมาณ 3 ถึง 4 นาที เติมกะหล่ำปลีดิบ 1 กิโลกรัมและไวน์ขาว 2 ถ้วยและผสมให้เข้ากัน เพิ่มมันฝรั่งผสมอีกครั้งครอบคลุมและปล่อยให้เดือดจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 40 นาที เตรียมกุ้งและตัดเป็นชิ้น ๆ หล่อลื่นทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย ทอดในกระทะทั้งสองข้างเป็นเวลา 1-2 นาที ในกระทะเดียวกันทอดกุ้งประมาณ 2 - 3 นาที เท 4 ช้อนโต๊ะของไวน์ขาวแห้งลงในกระทะย่างและผสมกับน้ำผลไม้จากปลาและกุ้ง เทนี้ลงในกระทะกะหล่ำปลีและผสม ใส่ปลาและกุ้งลงด้านบน ปิดฝาและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ตอนนี้พร้อมแล้ว
เสิร์ฟ: 8