เพื่อให้ได้ปริมาณวิตามิน A ที่ต้องการคุณต้องกินแครอทต่อกิโลกรัมต่อวัน แต่ในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับ "ช็อก" ไนเตรทที่จะต้องกู้คืนมาเป็นเวลานาน Diathesis และการระคายเคืองของระบบทางเดินอาหารอาการอาหารไม่ย่อยและกระดูกเปราะ - ทั้งหมดนี้และ "ปิติ" แม้กระทั่งคนรักของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีซุปเปอร์
สหภาพยุโรปให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ "สุขภาพดี" มากขึ้น อาหารจากธัญพืชและรำด้วยเนื้อหาของผลไม้เขตร้อนและผลไม้เขตร้อนที่หาได้ยาก ... มันมีประโยชน์หรือไม่อย่างที่เห็นได้จากคร่าวๆ?
แล้วคณะกรรมการที่เข้มงวดของ 70 รายการการตรวจสอบที่มีเครื่องหมายบนฉลาก "สุขภาพ" ถูกปฏิเสธโดย 54 พวกเขาจำเป็นต้องลบจารึกที่สวยงาม และยังมีงานทำอยู่เรื่อย ๆ ...
แต่นั่นคือยุโรป และในพื้นที่หลังโซเวียตของเราสิ่งต่างๆเลวร้ายมาก มีปัญหาระดับโลก: อันตรายและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อาหารเป็นเรื่องปกติที่คุณต้องเป็นนักเคมีด้านเทคโนโลยีที่แท้จริงเพื่อทำความเข้าใจพวกเขา
ลองอ่านฉลากด้วยกันเพื่อให้เข้าใจถึงความแตกต่างของ "ประโยชน์" ได้อย่างง่ายดาย
ผลิตภัณฑ์นม - นมไม่ได้!
สังเกตว่าผลิตภัณฑ์นมถูกเรียกว่าอย่างไร เต้าหู้ "อ่อนโยน" โยเกิร์ตกระป๋องครีมเปรี้ยวและชื่ออื่น ๆ ที่เล็กไม่เป็นกังวลสำหรับลูกค้า จุดประสงค์เพื่อทำให้เกิดความตื่นเต้นเป็นเรื่องรองและสิ่งสำคัญคือการหลีกเลี่ยง GOSTs, OSTs และ TU ที่รุนแรง พวกเขาระบุอย่างชัดเจนเนื้อหาของสารต่างๆในผลิตภัณฑ์นม - เต้าหู้โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว มันได้เติบโตขึ้นเป็นปัญหาระดับโลกอันตรายและประโยชน์ของอาหารในร้านไปจับมือ
ในผลิตภัณฑ์นมนี้มีเนื้อหาขนาดเล็กของนมและอื่น ๆ อีกมากมาย - แป้งอีทั้งหมด, ไขมันพืช, สารกันบูดและสารให้ความหวาน แต่ "เนย" (ถ้าผู้ผลิตต้องการเขียนมันอย่างภาคภูมิใจบนฉลาก) ควรประกอบด้วยครีม! และไอศครีม - จากนมและเนย!
ค่าใช้จ่ายโดยประมาณของการผลิตเช่นก้อนธรรมชาตินั้นสูงมาก ดังนั้นเพื่อประโยชน์ของเศรษฐกิจและเพื่อประโยชน์ของป่านั้นจะต้องเรียกพวกเขาอย่างใดแตกต่างกันโดยไม่ผ่านมาตรฐาน "ชั่วร้าย"
ไขมันต่ำ - เพิ่มไขมันให้เอว!
ส่วนประกอบอีกประการหนึ่งของปัญหาโลกเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของอาหารคือความสามารถในการปกปิดห่วงโซ่ทั้งหมดของ "นักแสดง" ในคราวเดียว เราเชื่อว่า "ซื้อ" ในสัญญาของไขมันต่ำและด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์อาหาร ไม่ว่าจะเป็นอย่างไร!
ชีสกระท่อมที่มีไขมันต่ำนี้เป็นรสที่เฉพาะเจาะจงและค่อนข้างซับซ้อน เขามีเนื้อแห้งพิเศษ, ชีสกระท่อมสดแช่แข็งเป็นที่พอใจมาก ดังนั้นผู้ผลิตไป all-in: "การเลือก" ไขมันทั้งหมดในการกลับมาอิ่มตัวผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรต น้ำตาลและแป้งสำหรับอ่อนโยนรสชาติ ...
ดังนั้นชีสกระท่อม "ประโยชน์" จึงกลายเป็นเครื่องบินรบหลักสำหรับการเติบโตของเอวขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการพัฒนาโรคร้ายแรงจากโรคริ้วรอยก่อนวัยที่เป็นโรคหัวใจและโรคอัลไซเมอร์
เกี่ยวกับขนมหวาน - หวานไม่มีน้ำตาล
ได้อย่างรวดเร็วหลายคนเข้าใจถึงอันตรายของผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นที่น่าสงสัย: ปัญหาระดับโลกสำหรับโภชนาการในกรณีนี้เป็นส่วนเกินของน้ำตาล ผู้ผลิตได้เรียนรู้วิธีจัดการกับน้ำตาล - มีสารทดแทนน้ำตาล "มีประโยชน์"
แต่สิ่งที่ เกิดขึ้นจริงๆในร่างกาย ภายใต้อิทธิพลของช็อคโกแลตหวานเหล่านี้ "ปลอดภัย" สำหรับเอว?
- ร่างกายได้รับอาหารส่งสัญญาณปริมาณแคลอรี่สูงที่มีรสหวาน
- แทนแคลอรี่สัญญาร่างกายได้รับสงบ
- และตอบสนองต่อเรื่องนี้ด้วยความรู้สึกหิวมากขึ้น
นอกจากนี้สารทดแทนน้ำตาลจำนวนมากที่อุณหภูมิสูง (สูงกว่า 25-27 องศาเซลเซียส) ตกอยู่ในสาร "แข็งแรง" มาก แม้แต่ในปริมาณเล็กน้อยก็เป็นสารพิษสำหรับมนุษย์ แม้ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นอุณหภูมิของร่างกายของคนยังคงสูงกว่าช่วงนี้
ดังนั้นเราจึงได้รับสารพิษแทนผลประโยชน์และถูกบังคับให้ปรับตัวเข้ากับพวกเขาอย่างใด ...
แต่น่าเสียดายที่ไม่มีผู้ผลิตจากอุตสาหกรรมอาหารทั้งขนาดใหญ่นำความคล้ายคลึงของ "คำสาบาน Hippocratic" พวกเขาไม่ได้สัญญาว่าจะ "ทำอันตราย" ให้กับเราผู้บริโภค และเราก็ถูกบังคับให้เติบโตกรงเล็บป้องกันผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานถึงแม้จะมีการโฆษณาทางโทรทัศน์ตลอด 24 ชั่วโมง แต่ก็มีแนวโน้มที่จะทำให้ "ความรู้สึกไม่ธรรมดา" ในกระเพาะอาหารหรือความสุขร่าเริงด้วยเค้กวาฟเฟิลในโอบกอด