ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป: เป็นจริงเท่านั้นอันตราย?

เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้ประหยัดสารอาหารที่มีประโยชน์ทั้งหมดในผลิตภัณฑ์แช่แข็ง สิ่งอื่น - พวกเขาอยู่ในพวกเขาเดิม? นี่เป็นคำถามเกี่ยวกับคุณภาพของส่วนผสมและความสมบูรณ์ของผู้ขายแล้ว นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะเป็นประโยชน์ แต่วิธีการคำนวณเช่น? บางทีสิ่งที่แย่ที่สุดที่เราสามารถหาได้ในปัจจุบันนี้คือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (และไม่ใช่เฉพาะในผลิตภัณฑ์เหล่านี้) คือไขมันทรานส์ ลองมามองดูสิว่ามันคืออะไร ในผลิตภัณฑ์หลายชนิดมีการใช้ไขมันจากพืชซึ่งมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นมาก นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบวิธีที่จะยืดเวลาออกไปได้โดยการไฮโดรจิเนชัน: ใช้น้ำมันอุ่นที่อุณหภูมิเกือบ 200 องศาและผ่านไฮโดรเจนในขณะที่โครงสร้างโมเลกุลของน้ำมันมีการเปลี่ยนแปลง - กลายเป็นไขมันทรานส์
ได้รับไขมันราคาถูกและไม่ติดง่ายนักฆ่า มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าพวกเขาอยู่ในระดับเซลล์ทำลายการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมดและนำไปสู่โรคที่น่ากลัว ไขมันดังกล่าวสามารถที่ใดก็ได้: ในแพ็คของเกี๊ยวแช่แข็ง, cutlets, sticks ปลา, ขนมพัฟ บนฉลากพวกเขามักจะเรียกว่า "น้ำมันเติมน้ำมัน" แต่ไม่เสมอไป ปัญหาคือผู้ผลิตบางครั้งไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับการใช้งานของพวกเขา ในหลายประเทศถือว่าเป็นการกระทำผิดทางอาญาเรายังไม่ถึงจุดนี้ดังนั้นเราจึงต้องพึ่งพาโชค

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

แต่แม้ว่าจะไม่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในทรานแซกชัน แต่ก็อาจเป็นอันตรายได้หรืออย่างดีที่สุดเพื่อไม่ให้มีการใช้ประโยชน์ใด ๆ ตัวอย่างเช่นถ้าถูกตรึงใหม่ ในกรณีนี้ไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังมีคุณภาพรสชาติของผลิตภัณฑ์จะหายไป ดังนั้นเสมอให้ความสนใจกับความไม่เอร็ดอร่อย ถ้าเกี๊ยวหรือปลา sticks ติดอยู่ด้วยกันใน clumps พวกเขาอาจมีการละลายน้ำแข็งแล้วและอาจมากกว่าหนึ่งครั้ง ไม่ไปเกี่ยวกับการโฆษณา เกี๊ยว "Elite", "Royal" - ผู้ผลิตได้รับอนุญาตให้เรียกผลิตภัณฑ์ของตนอย่างน้อย "เพชร" สำหรับคุณหลักเกณฑ์สำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคือป้ายชื่อไม่ใช่ชื่อ และอย่าลืมเกี๊ยวในโรงงานผลิตรถยนต์ "การสร้างแบบจำลองด้วยมือ" - นี่เป็นเพียงการย้ายโฆษณาซึ่งหมายถึงการจำลองแบบจำลองด้วยมือของคุณ คำแนะนำล่าสุด - ไม่รีบเร่งเพื่อความเลว, ไม่สามารถเนื้อราคาถูกจริง

วิธีการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ในกรณีส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องละลายก่อนปรุงอาหาร Pelmeni - ทันทีในน้ำเดือด, cutlets - ในกระทะ ในเวลาเดียวกันโปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต้องสุกนานกว่าคู่ของพวกเขาที่สดใหม่ เกี๊ยวปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีนานกว่าปรุงสดใหม่เช่นเดียวกับ cutlets การปรุงอาหารและแพนเค้ก หากมีการระบุว่าต้องรีเฟรชผลิตภัณฑ์ก่อนดำเนินการต่อ แผ่นแป้งเช่นต้องละลายน้ำแข็ง ทิ้งไว้สักครู่แล้วค่อยๆพลิกกลับและให้เพิ่มอีกนิดหน่อย