- เป็นกลุ่มพุ่มไม้ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น
- เนย - 3 ศิลปะ ช้อน
- breadcrumbs - 50 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แป้ง - 3 ศิลปะ ช้อน
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 2 ชิ้น
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
ส่วนผสมสีเขียวเพื่อจัดเรียงออกล้างและแห้งอย่างละเอียดและสับละเอียดใส่ในชามและปกคลุมด้วยฟิล์มอาหาร เปลือกต้นหอมตัดก้อนเล็ก ๆ บดและใส่พริกไทยดำ วาง breadcrumbs ลงในชาม ทอดหอมในเนยละลาย ถอดออกจากความร้อน โอนหนึ่งในสามของหัวหอมให้กับ breadcrumbs ส่วนหัวหอมที่เหลือไว้ เพิ่มในไข่ขนมปัง, พริกไทยดำบดและเกลือเพื่อลิ้มรสผสมให้ละเอียด จากไส้กรอกยาว 2-2.5 ซม. หนาตัดเป็นชิ้นกว้าง 1.5 ซม. คลุมฟิล์มอาหาร เปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำซุปไก่และต้มมันฝรั่งในนั้นเมื่อความร้อนสูง 7 นาที นำออกจากความร้อนบดด้วยมันฝรั่งบด เริ่มต้นกระทะลดไฟให้น้อยที่สุด ผัดหัวหอมที่เหลือด้วยแป้งจนเรียบเพิ่มลงในซุปผสมให้ละเอียด ปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำบางครั้งกวน 3 นาที ในตอนท้ายใส่ผักโขมและเกี๊ยวปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที ถ้าจำเป็นให้ปรุงรสด้วยเกลือ เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
เสิร์ฟ: 4