- ผักขม - 1 กิโลกรัม
- ลูกเกด - 50 กรัม
- กระเทียม - 3 ซี่
- ถั่วไพน์ - 3 st. ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 3 st. ช้อน
- เกลือ, พริกไทย - - เพื่อรสชาติ
ลูกเกดแช่ในน้ำอุ่นต้มหลังจาก 15 นาทีทิ้งในกระชอนผักโขมล้างแล้วตัดใบแข็งวางใบในกระทะและใส่ความร้อนปานกลางทันทีที่ใบเริ่มเหี่ยวเอาออกจากไฟให้ผักขมเย็นแล้วหยาบ กระเทียมสะอาดตัดเป็นแผ่นบางและทอดร่วมกับสนถั่วในน้ำมันอุ่นเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มผักขมและลูกเกดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารกวน 5 นาที
เสิร์ฟ: 4