พลัมเปียก

เหมาะสำหรับการเปียกเป็นพลัมของพันธุ์ปลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งประเภทพลัมจาก ส่วนผสม:

• การระบายน้ำ - 10 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 75 กรัม
• น้ำ - 5 ลิตร

คำแนะนำ

เหมาะที่สุดสำหรับการซักคือพลัมของสายพันธุ์ปลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งประเภทลูกพลัมจากกลุ่มฮังการี ในระหว่างกระบวนการชลประทานพลัมนุ่มดังนั้นพวกเขาจะต้องยากเล็กน้อย แต่ในเวลาเดียวกันผู้ใหญ่ สำหรับการระบายน้ำให้ใช้แก้วและเครื่องเคลือบฟันแม้ว่าจะทำได้ดีที่สุดในถังไม้โอ๊คขนาดเล็กที่มีความจุ 20-30 ลิตร พลัมเปียกปรุงสุกด้วยวิธีที่ถูกต้องอ่อนนุ่มปราศจากรอยแตกร้าวรสเปรี้ยวอมหวานรูปร่างปกติและเบากว่าผลไม้สด Pickle สีชมพูโปร่งใสรสหวานและเปรี้ยว สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มได้ พลัมมูสจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -1 ​​ถึง +5 องศาเป็นเวลา 4-5 เดือน พลัมมูนสามารถนำมาใช้เป็นอาหารจานเดียวและเพิ่มสลัดเป็นของประดับตกแต่งและนำมาเสิร์ฟกับเนื้อสัตว์ การเตรียม: ต้มน้ำในกระทะด้วยน้ำตาลและเกลือจนได้ผักดองหวาน ล้างใต้น้ำเย็นผู้ใหญ่ แต่พลัมที่เล็กกว่ามาก ใส่พลัมในแก้วหรือเครื่องเคลือบและดีที่สุดของทั้งหมดในถังไม้โอ๊ค ที่ด้านล่างของจานใส่ฟางวางพลัมและอีกครั้งหนึ่งชั้นของฟาง เทพลัมกับน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ฝาครอบด้านบนด้วยผ้า, แก้วไม้และตั้งค่าภาระในนั้น ด้านล่างบาร์เรลด้วยฟาง, เทพลัมและครอบคลุมด้วยฟาง, ผ้า, ใส่วงกลมไม้, โหลดขนาดเล็กและเติมน้ำเกลือ พลัมเปียกจะพร้อมภายใน 20-30 วัน

เสิร์ฟ: 10