- แครอท - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 4 รายการ ช้อน
- เจลาติน - 20 กรัม
- น้ำ - 2 ถ้วย
เจลาตินแช่ไว้ประมาณ 40 นาทีในครึ่งแก้วน้ำเย็น ทันทีที่พองตัว - ละลายในอ่างน้ำ แครอทสำหรับมูสของเราลูบบนเครื่องขูดและน้ำผลไม้บีบ กรอกแครอทกับน้ำที่เหลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เสร็จสิ้นความเครียดน้ำซุปและผสมกับน้ำตาลและบีบน้ำเดือดเพิ่มเจลาตินและนำไปต้มอีกครั้ง เสร็จมวลจะเย็นลงก่อนที่จะเริ่มเจลและวิปปิ้งเป็นโฟมหลังจากที่มันจะเทลงในแม่พิมพ์ที่มันข้น ก่อนใช้มูสแครอทให้เทลงในน้ำร้อนสักครู่หลังจากนั้นจึงวางมูสลงบนจาน
เสิร์ฟ: 8