- แป้ง - 1 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เนยแข็ง Parmesan - 1/2 ถ้วย
- เนย - 4 รายการ ช้อน
- ครีม - 1/4 แก้ว
- เกลือพริกไทยดำงาหรืองาดำ - - เพื่อลิ้มรส (ถ้าต้องการ)
1. ขูดชีส Parmesan อย่างละเอียด เตาอบร้อนได้ถึง 200 องศา ช้อนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือเบาโรยด้วยแป้ง ผสมแป้งเกลือชีสและเนยลงในชามของตัวประมวลผลอาหารเพื่อให้มีความคงตัวของครีม 2. ใส่ครีมประมาณ 1/4 ถ้วยแล้วผสมอีกครั้ง ถ้าแป้งไม่ติดกันให้เพิ่มช้อนชาสักสองสามครั้ง 3. นำแป้งออกมาบนพื้นผิวที่มีแป้งเบา ๆ ให้หนา 6 มิลลิเมตรหรือทินเนอร์ให้นิดหน่อยและเติมแป้งตามต้องการ ใช้เครื่องตัดคุกกี้กับล้อหรือรูปร่างลูกฟูกตัดแป้งใส่แครกเกอร์ 4. วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ที่ระยะห่าง 2.5 ซม. จากแต่ละอื่น ๆ เจาะพื้นผิวของเครื่องกะเทาะทั้งหมดด้วยส้อมและโรยด้วยเกลือพริกไทยดำงาหรือเมล็ดงาดำให้เลือก ปิ้งขนมปังให้มีสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 12 นาที 5. ให้แครกเกอร์เย็นลงบนเคาน์เตอร์ให้บริการที่อบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง เก็บแครกเกอร์ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาหลายวัน
เสิร์ฟ: 8