- มะเขือเทศอบแห้ง - 15 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- เห็ดขาว - 18 ชิ้น
- หอมแดง - 1/2 ถ้วย
- กระเทียม - 2 ฟัน
- ลูกอมขนมปัง - 1/3 ถ้วย
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- ใบผักชีฝรั่ง - 1/4 ถ้วย
- ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา
- ชีส Parmesan - 2 รายการ ช้อน
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา สับหอมแดง ข้ามกระเทียมผ่านการกด ตัดใบของผักชีฝรั่ง ในชามขนาดเล็กเทมะเขือเทศด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที ระบายน้ำจากมะเขือเทศเก็บ 1 ช้อนโต๊ะของเหลวที่เหลือจากการแช่ ประณีตสับมะเขือเทศ ตัดหางจากเห็ดและสับละเอียดใส่หมวกไว้ แก้ไขถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือโรยด้วยน้ำมันใน spray ใส่เห็ดไว้ด้านบนและอบประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบค่อยๆระบายของเหลวที่สะสมไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ในกระทะเล็ก ๆ ให้ความร้อนน้ำมันปานกลาง ทอดลำต้นสับของเห็ดหอมและกระเทียมกวนจนหัวหอมนุ่ม ในชามผสมส่วนผสมของเห็ด crumbs ขนมปังมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ของเหลวที่เหลือจากการแช่ไข่แดงผักชีฝรั่งใบโหระพาเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 2. ใส่มันลงในหมวกของเห็ดและนำไปใส่ในแผ่นอบหรือกระดาษ parchment บนแผ่นอบ โรยเห็ดด้วยชีส Parmesan ขูดและอบในเตาอบที่ชั้นกลางเป็นเวลา 15 นาที 3. ให้อาหารว่างเล็กน้อยเย็นและให้บริการ
เสิร์ฟ: 6