พายกับไก่และหัวหอม

เค้กที่อุดมสมบูรณ์พายหอมและน่าพอใจซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ ความไม่ชอบมาพากลของพายนี้อยู่ในข้อเท็จจริงที่ว่ามันประกอบด้วยแป้งสองประเภทคือแป้งที่หนาแน่นขึ้นและของเหลว (มีความสม่ำเสมอเป็นแป้งสำหรับแพนเค้ก) ซึ่งเต็มไปด้วยไส้ โดยวิธีการเกี่ยวกับการบรรจุ บรรจุสามารถอย่างใด! ฉันมักจะอบกับไก่กระเทียมและหัวหอมและหัวหอมใหญ่กว่าไก่ 2 เท่า เงื่อนไขเดียวสำหรับมันก็ควรให้น้ำเพื่อแช่ชั้นล่าง - มิฉะนั้นพายจะแห้ง

เค้กที่อุดมสมบูรณ์พายหอมและน่าพอใจซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ ความไม่ชอบมาพากลของพายนี้อยู่ในข้อเท็จจริงที่ว่ามันประกอบด้วยแป้งสองประเภทคือแป้งที่หนาแน่นขึ้นและของเหลว (มีความสม่ำเสมอเป็นแป้งสำหรับแพนเค้ก) ซึ่งเต็มไปด้วยไส้ โดยวิธีการเกี่ยวกับการบรรจุ บรรจุสามารถอย่างใด! ฉันมักจะอบกับไก่กระเทียมและหัวหอมและหัวหอมใหญ่กว่าไก่ 2 เท่า เงื่อนไขเดียวสำหรับมันก็ควรให้น้ำเพื่อแช่ชั้นล่าง - มิฉะนั้นพายจะแห้ง

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• เนย 70 กรัม
• เกลือ 1 หยิก
• แป้งสาลี 12 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir 100 มล
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม 30 มล
• มายองเนส 100 กรัม
• พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีการกรอง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเจี๊ยบแดง 5
• หัวหอม 5 ชิ้น
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• เกลือ 2 หยิก
• ขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ยังไม่เจือปน 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำ

• (วัดด้วยช้อนโต๊ะที่มีภาพนิ่งเล็ก ๆ ), ไข่, หัวหอม, เนื้อไก่, น้ำมันพืช, kefir (สามารถแทนที่ได้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมข้นล้ม), นม
• ขั้นตอนที่ 2 เตรียมแป้ง # 1 สำหรับชั้นล่าง เราเอาชนะไข่กับโยเกิร์ตเกลือ
• ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเนยละลาย ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ขั้นตอนที่ 4 เราแนะนำแป้ง แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ใช้ช้อน
• ขั้นตอนที่ 5 แป้งที่ได้จะหนาแน่น แต่ไม่สามารถรีดด้วยขากลิ้งได้ ปิดด้วยผ้าขนหนูและส่งไปยังตู้เย็นแม้ว่าจะยังคงเตรียมบรรจุและแป้งหมายเลข 2
• ขั้นตอนที่ 6 เตรียมการบรรจุ ตัดก้อนใหญ่หัวหอมและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน
• ขั้นที่ 7 ใส่เครื่องขูดขนาดเล็กตักตะกร้า
• ขั้นตอนที่ 8 เนื้อไก่หั่นเป็นก้อน
• ขั้นตอนที่ 9 อุ่นน้ำมันลงในกระทะและทอดครึ่งหัวหอมจนเป็นสีทอง
• ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มเนื้อไก่และกระเทียม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราไม่ทอดเป็นเวลานานเนื้อควร "จับ" เพียงเล็กน้อยเปลี่ยนเป็นสีขาว
• ขั้นตอนที่ 11 เตรียมแป้ง # 2 สำหรับเทเค้ก ตีไข่กับมายองเนส เพิ่มผงฟูที่ผสมกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้ละเอียด
• ขั้นตอนที่ 12 ใส่นมและแป้งที่เหลือ
• ขั้นตอนที่ 13 ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งจะหนาขึ้นเล็กน้อยสำหรับแพนเค้ก
• ขั้นตอนที่ 14 ฉันมีแม่พิมพ์เหล็กหล่อดังนั้นฉันจึงทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยขนมปังถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคนหรือเคลือบด้วยสารกันเพรียงคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น ในรูปแบบของมือใส่แป้ง№ 1 เราจะทำกระโปรงเล็ก ๆ ใส่แป้งครึ่งหนึ่งใส่หัวหอมเล็กน้อยกดแป้งลงในแป้งเล็กน้อย
• ขั้นตอนที่ 15 เราแจกจ่ายเนื้อสัตว์ทั้งหมด
• ขั้นตอนที่ 16 โรยด้วยหัวหอมที่เหลือ กระจายแป้ง # 2 ลงในไส้ช้อนให้ทั่วและทาเบา ๆ
• ขั้นตอนที่ 17 แป้ง # 2 ไม่ควรรั่วลงด้านข้างของชั้นล่างของการทดสอบที่ 1
• ขั้นตอนที่ 18 อบในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีจนสุกที่ 180 องศาเซลเซียส ค่อยๆเด็ดในรูปแบบและเสิร์ฟบนโต๊ะ บูด appetit!