- แป้งพิซซ่า (โฮมเมดหรือซื้อ) - 300 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 3 st. ช้อน
- Mozzarella - 90 กรัม
- บวบขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา
- หอมแดง - 1/2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- เนยแข็ง Parmesan - 30 กรัม
- ถั่วสน - 3 ศิลปะ ช้อน
1. พิซซ่าแป้งคุณสามารถปรุงเองหรือซื้อสำเร็จรูปในร้าน เปิดเตาอบที่ 250 องศา สร้างวงกลมบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. จากแป้งวางวงกลมบนแผ่นอบวางแป้งโรยด้วยแป้งข้าวโพด (ซึ่งจะป้องกันไม่ให้แป้งเปียก) 2. หล่อลื่นแป้งด้วยซอสมะเขือเทศกระจายทั่วถึง ด้านบนมีชีสมอสซาเรลล่าหั่นบาง ๆ มอสซาเรลล่าละลายได้เป็นอย่างมากและไม่ทำให้ชีสมากเกินไป ใส่พิซซ่าในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 12-15 นาทีหรือจนกว่าขอบของพิซซ่าจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง 3. ในขณะที่ตัดปลายของบวบและใช้มีดผักตัดบวบด้วยริบบิ้น พักไว้ ในชามขนาดกลางตีน้ำส้มสายชูไวน์แดงและน้ำมันมะกอกโดยใช้ปัด เพิ่มมัสตาร์ดหัวหอมสับและผสม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มบวบและคนเพื่อให้พวกเขามีการเคลือบอย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสม 4. เปิดเตาอบและค่อยๆใส่ส่วนผสมของบวบลงบนพิซซ่า นำเข้าอบประมาณ 1-2 นาทีจนกว่าบวบจะอุ่นขึ้น โรยด้วยถั่วพิซซ่าซีดาร์และชิพของชีสพาร์ซาน เสิร์ฟพร้อมกับไวน์หรือเบียร์เย็น ๆ
เสิร์ฟ: 8-10