ฟักทองผัดกับปัญญาชน

ละลายเนยในกระทะเหนือไฟปานกลาง เพิ่มมะระขี้นก ปรุง รส เกลือ ส่วนผสม:

• น้ำมัน - 2 รายการ ช้อน
• โขลกมะขามปอกเปลือกและสับเป็นชิ้น ๆ - 900 กรัม
• เกลือและบดพริกไทย - 1 เพื่อลิ้มรส
• สับ sage สด (หรือ 1/2 ช้อนชาแห้งปราชญ์) - ​​1 st. หนึ่งช้อนเต็ม

คำแนะนำ

ละลายเนยในกระทะเหนือไฟปานกลาง เพิ่มมะระขี้นก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดจนตื่นเต้นจนฟักทองเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยจาก 5 ถึง 6 นาที เพิ่ม 1/4 ถ้วยน้ำและลดความร้อนจนเดือด ครอบคลุมและทอดจนฟักทองพร้อมและอ่อนนุ่มจาก 8 ถึง 10 นาที

เสิร์ฟ: 4