- ปลาแซลมอน - 1-1,300 กิโลกรัม (คุณสามารถใช้ปลาสีแดง)
- ซอสถั่วเหลือง - 1/3 ถ้วย (คุณจะต้องใช้ซอสถั่วเหลืองอีกสองช้อนเสิร์ฟเพื่อหล่อลื่นผิวปลา)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1/2 ถ้วย (แทนของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลคุณสามารถใช้น้ำผึ้งเหลวเช่น buckwheat.) บางส่วนของน้ำเชื่อมจะไปที่ผิว smear ของปลา)
- พริกไทยดำสดๆ - - เพื่อรสชาติ
1. ล้างและตัดปลาแซลมอนให้เป็นชิ้นเท่า ๆ กันแต่ละ 200-220 กรัม 2. วัดและผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/3 (หรือน้ำผึ้งเหลว) และซอสถั่วเหลือง 3. ในจานที่สะดวกให้หมักซอสปลาแซลมอนในน้ำดองและน้ำส้มสายชู ซอส เก็บในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที 4. ช้อนตักซอสถั่วเหลืองและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 (น้ำผึ้ง) อุ่นในกระทะนำไปข้นและขันออกจากความร้อน 5. เลือกปลาแซลมอนจากตู้เย็นพริกไทยแต่ละชิ้นพริกไทยสด (คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อทำเช่นนี้) เพื่อให้ปลาไม่ติด วางชิ้นส่วนบนตะแกรง (ผิวขึ้น) และย่างบนตะแกรง 7. หลังจากสามนาทีแล้วให้หมุนปลาแซลมอนและเทซอส 8. หลังจากผ่านไปอีก 2 นาทีให้พลิกปลาอีกครั้งและเทซอส อบไม่กี่นาที 9. เสิร์ฟปลาแซลมอนกับมะนาวหรือถ้าต้องการให้ใส่สลัดผักสด สนุก!
เสิร์ฟ: 6