สเต็กปลาแซลมอนที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเป็นอาหารที่มีประโยชน์อร่อยและอร่อยแม้จะเป็นซอสส้มที่น่าสนใจมากซึ่งทำมาจากน้ำส้มคั้นพร้อมกับน้ำมะนาวไวน์ขาวเนยและไข่แดง น้ำมันและไข่แดงมีน้ำผลไม้รสเปรี้ยวและรสเปรี้ยว ฉันเตรียมสเต็กของปลาแซลมอนสำหรับคู่รัก แต่คุณสามารถทอดในจานนี้เป็นสิ่งสำคัญคือซอส กับเขาคุณสามารถส่งปลาใด ๆ จากสายพันธุ์ขุนนาง
ส่วนผสม:- ปลาแซลมอน 800 กรัม
- ส้ม 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไวน์ขาวแห้ง 30 มล
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- เนย 50 กรัม
- แป้งข้าวสาลี 4 กรัม
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียน 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 3 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 10 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1: เตรียมสเต็กจากแซลมอนกับซอสส้มที่คุณต้องการ: สเต็กปลาแซลมอน, ส้ม, มะนาว, ไข่แดง, เนย, ไวน์ขาวแห้ง, ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียน, เกลือทะเล, ผักสีเขียว
- ขั้นตอนที่ 2 สเต็กปลาแซลมอนของฉันให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดเกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลี
- ขั้นที่ 3 ใส่ปลาในหวด เราปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
- ขั้นตอนที่ 4 ขณะที่ปลากำลังปรุงอยู่ให้ทำซอส จากการบีบน้ำส้มคั้นหนึ่งใบ
- ขั้นตอนที่ 5 ละลายเนยในกระทะ
- ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มน้ำส้มคั้นน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะและไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นที่ 7 ใส่น้ำแข็งก้อนหรือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำเย็นใส่ไข่แดง 2 ช้อนชาโดยไม่ใช้แป้ง ตลอดเวลากวนให้นำซอสจนหนา ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 5 นาที ปริมาณซอสนี้พอสำหรับสเต็ก 2 ชิ้นเท่านั้น
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่ผักชีฝรั่งลงในซอสสำเร็จรูป
- ขั้นตอนที่ 9 ปลาแซลมอนพร้อมแล้ว เราใส่สเต็กบนจานราดซอสและเสริฟ