- มันฝรั่ง - 2.5 กิโลกรัม
- ไขมันครีม - 2 ถ้วย
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ซอสอัลฟองโด - 450 มิลลิลิตร (ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต)
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- เนย - 3 ศิลปะ ช้อน
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด (ถ้ามันฝรั่งมีขนาดใหญ่เกินไป - แล้ว 8 ชิ้น) ใส่ในกระทะเทน้ำ เราใส่ไว้ในกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารอีก 12-15 นาที เกลือจะถูกเพิ่มเฉพาะเมื่อน้ำเดือด นอกจากนี้ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและใบอ่าวลงไปในน้ำ ในขณะที่มันฝรั่งต้มเราจะถูเบา ๆ แครอทและประณีตสับหัวหอม เราให้ความร้อนน้ำมันในกระทะทอดหัวหอมในนั้นจนนุ่ม จากนั้นเพิ่มแครอทลงไปผัด แครอทพร้อมกับหัวหอมปรุงอีก 3-4 นาทีจนนุ่มและแครอท เราใส่ครีมและเกลือ นำไปต้ม เรากำจัดออกจากกองไฟ เพิ่มลงในซอสอัลเฟรด เราผสานมันฝรั่งกับน้ำผสมมันฝรั่งกับซอสปรุงโดยเรา คนให้เข้ากันให้ดีและปิดฝา ปล่อยให้มันฝรั่งยืนประมาณ 10 นาทีภายใต้ฝาหลังจากที่เราให้บริการ บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 8-10