ไก่งวงปรุงรสด้วยผักและแกงวันนี้แกงปรุงรสเป็นเรื่องปกติและเป็นที่ชื่นชอบของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมากมาย และนี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้บนมือข้างหนึ่งจานจะได้รับรสชาติแบบตะวันออกและสีและที่อื่น ๆ - นี้เป็นเครื่องปรุงรสที่น่าสนใจมากซึ่งมีจำนวนมากที่มีประโยชน์คุณสมบัติ! แกงเป็นเครื่องปรุงรสซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศหลายชนิดซึ่งส่วนประกอบแตกต่างกันอย่างมากและโดยทั่วไปไม่มีสูตรที่แน่นอนแม้แต่ในประเทศอินเดีย ในท้องถิ่นของเราแกงเผ็ดที่ใช้กันมากที่สุดคือไม่รุนแรงเนื่องจากยังมีรสชาติที่สงบและง่ายต่อการควบคุม เรามีสูตรสำหรับไก่งวงกับผัก: หอม, แครอท, กระเทียมและเห็ด, ตุ๋นในซอสที่ใช้น้ำซุปไก่และมีการเพิ่มของเครื่องปรุงรสแกง คุณจะได้รับสิ่งที่ชอบน้ำซุปที่หนา หากคุณต้องการจาน "เปียก" น้อยลงให้เพิ่มน้ำซุปเพียงเล็กน้อย ฉันเสนอที่จะให้บริการไก่งวงกับข้าวต้ม - วาง 1-2 ช้อนโต๊ะข้าวที่ด้านล่างของแผ่นลึกและด้านบนกับเนื้อสัตว์และผักและอย่างทั่วถึงเทน้ำซุปที่คุณสามารถเพิ่มยี่หร่าสดถ้าคุณต้องการ!
ส่วนผสม:- เนื้อไก่ 800g ตุรกี
- หัวหอม 2 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- กระเจี๊ยบ 3 ฟัน
- เห็ดแชมเปญ 300 กรัม
- ไก่ broth 500 มล
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- แกง 2 ช้อนชา
- พื้นพริกไทยดำ 2 หยิก
- เกลือ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมจานให้นำไก่งวงเห็ด 1-2 แครอท 2 หัวหอมน้ำซุปไก่กระเทียมแกงปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ
- ขั้นที่ 2 ตัดหัวหอมลงครึ่งวงตัดแครอทออกเป็นชิ้น
- ขั้นตอนที่ 3 นำไก่งวงมาล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ นำกระเทียมมาปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่น
- ขั้นตอนที่ 4 ล้างเห็ดและหั่นเป็น 4-6 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่หม้อที่มีก้นหนาอุ่นเนยทอดหัวหอมและแครอทประมาณ 5-7 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นให้ใส่กระเทียมและแกงปรุงรส - ไม่เป็นไรอุ่นประมาณ 1-2 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มเนื้อไก่งวงสับให้เข้ากันและปรุงจนเนื้อขาว
- ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มน้ำซุปเพิ่มพริกไทยดำและเกลือให้ได้รสชาติ นำไปต้มและเดือดใต้ฝาบนไฟช้าเป็นเวลา 25-30 นาที
- ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
- ขั้นตอนที่ 10 เสิร์ฟไก่งวงกับข้าวต้มหรือเป็นจานแยกต่างหาก