- น้ำมัน - 2 ถ้วย
- ไข่ขาว - 4 ชิ้น
- น้ำตาลขาว - 1 แก้ว
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- กระเบื้องช็อคโกแลต semisweet - 12 ชิ้น
ปัดเนยจนนุ่มและนุ่ม พักไว้ ในชามขนาดใหญ่ตีไข่ขาวจนได้โฟมนุ่ม อย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะค่อยๆเพิ่มน้ำตาลลงในไข่ขาว จากนั้นใส่เนยวิปปิ้งลงไปกับคนผิวขาว เคลือบอาจใช้ก้อนในเวลานี้ถ้าน้ำมันเย็นมาก ไม่ต้องกังวลก็หมายความว่าเคลือบจะต้องถูกตีอีกต่อไป ตีจนเรียบ ละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มหรือไมโครเวฟ เย็นเบา แต่ช็อกโกแลตควรอุ่นให้พอ ผลักดันเคลือบในน้ำมัน
เสิร์ฟ: 20