- น้ำตาล - 300 กรัม
- น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 เซนต์ ช้อน
- น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก - 300 กรัม
- น้ำ - 125 กรัม
น้ำตาลละลายในน้ำเดือด (125 กรัม) หลังจากนั้นน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มลงในน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมที่เดือด นี้ทำด้วยฝาปิดและความร้อนสูง ตรวจสอบความพร้อมสามารถโดยการหยด น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ควรทิ้งไว้ "ด้าย" ซึ่งเป็น "ขน" น้ำขุ่นควรผสมด้วยน้ำเย็นและระบายความร้อนได้ 60 องศา จากนั้นใช้ช้อนไม้และมวลจะถูขึ้นเป็นสีขาวที่หนา จากนั้นจะเจือจางด้วยน้ำมะนาวให้มีความหนาแน่นตามต้องการและนำไปใช้กับขนมหวานหรือของหวานเช่นเค้ก
เสิร์ฟ: 1