1. ทำแป้ง ในชามขนาดเล็กผสมนมกับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำอุ่น ต่อ
- นมที่อุณหภูมิห้อง - 3 Ст. ช้อน (เค้ก)
- ยีสต์แห้ง - 1 3/4 ช้อนชา (เค้ก)
- เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง - 6 st. ช้อน (เค้ก)
- น้ำตาล - 3 รายการ ช้อน (เค้ก)
- เกลือ - 1 ช้อนชา (เค้ก)
- ไข่ - 1 ชิ้น (พาย)
- แป้ง - 1 3/4 ถ้วย (พาย)
- น้ำเชื่อมข้าวโพด - 3 1/3 ศิลปะ ช้อน (กรอก)
- สารสกัดจากวานิลลา - ช้อนชา 2 1/2 ช้อนชา (บรรจุ)
- เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง - ช้อนชา 12 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 1/2 ถ้วย (ใส่)
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา (บรรจุ)
- ไข่ - 1 ชิ้น (บรรจุ)
- แป้ง - 180 กรัม (บรรจุ)
1. ทำแป้ง ในชามขนาดเล็กผสมนมกับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำอุ่น เพิ่มยีสต์และเอาชนะเบา ๆ ส่วนผสมควรจะโฟมเล็กน้อย ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีแป้งเนยน้ำตาลและเกลือ เพิ่มไข่และแส้ ใส่ส่วนผสมของแป้งและนมอีกครั้งหนึ่ง, ตีแป้งด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งมีมวลเรียบจาก 7 ถึง 10 นาที 2. ใส่แป้งลงในจานอบ ปกคลุมด้วยห่อพลาสติกหรือผ้าเช็ดทำความสะอาดในครัวใส่ในที่อุ่น ๆ ตั้งแต่ 2 1/2 ถึง 3 ชั่วโมงจนกว่าแป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่า 3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ในชามขนาดเล็กตีน้ำเชื่อมข้าวโพดกับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำและสารสกัดวานิลลา ต้มเนยน้ำตาลและเกลือด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที เพิ่มไข่และแส้ หรือเพิ่มแป้งและปัดจนเนียน 4. โรยแป้งลงบนแป้งและค่อยๆเกรียงด้วยเกรียงเพื่อให้ชั้นเรียบ 5. อบเค้กเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ด้านบน 6. ปล่อยให้เย็นในรูปแบบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและตัดเป็นชิ้น
เสิร์ฟ: 16-20