- ไข่ขาว - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- ทาร์ต - 1/4 ช้อนชา
- สารสกัดราสเบอร์รี่ - 1 ช้อนชา (หรือรสอื่น ๆ )
- สีอาหาร - 1 เพื่อลิ้มรส (ถ้ามี)
- ลูกอมช็อกโกแลตในรูปของโดม - 1/4 - 1/2 ถ้วย
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 80 องศา การปักสองแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือเสื่อซิลิโคน วางลูกอมช็อกโกแลตที่ระยะห่าง 3.5-5 ซม. จากกันบนแผ่นอบ 2 ในชามขนาดใหญ่ตีไข่ขาว, น้ำตาล, ครีมและหินปูนผสมกับ 3. ใส่ชามลงในหม้อด้วยน้ำเดือดกลางไฟ ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายได้ประมาณ 10 นาที จากนั้นให้ผสมส่วนผสมลงในโฟมหนาด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูง ผัดสารสกัดจากราสเบอร์รี่และสีอาหารถ้าคุณใช้ 4. ใส่เศษที่มีผลลงในถุงขนมที่มีปลายรูปดาวแล้วบีบลงบนแผ่นอบด้านบนของลูกอมช็อกโกแลต ผิงเมอแรงค์ลงในเตาอบจนกรอบ แต่ไม่เหลืองประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาที 5. ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสริฟ
เสิร์ฟ: 6-10