- เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง - 6 st. ช้อน
- แป้ง - 1 1/2 ถ้วย
- ผงฟู - 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ถ้วย (บวก 2 ช้อนโต๊ะ)
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- นม - 1/2 ถ้วย
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- สตรอเบอร์รี่ - 450 กรัม
1. ล้างสตรอเบอรี่เปลือกและสับ เปิดเตาอบที่ 175 องศา หล่อลื่นรูปทรงกลม 2. ผสมแป้ง, ผงฟูและเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก ในชามขนาดใหญ่อื่น ๆ ให้ผสมเนยและน้ำตาล 1 แก้วกับเครื่องผสมไฟฟ้าประมาณ 3 นาที เพิ่มไข่นมและวานิลลาแยกผสม 3. ค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งลงในไข่แล้วผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งที่สุกลงในแม่พิมพ์ 4. เมื่อทดสอบเสร็จแล้วให้ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชั้นหนึ่งตัดให้ใกล้ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ชิ้นสามารถทับซ้อนกันได้ โรยเบอร์รี่ที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 5. อบเค้กทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 160 องศาแล้วอบเค้กให้เป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 50-60 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นในแบบฟอร์มบนเคาน์เตอร์ 6. จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์และหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟเค้กด้วยวิปปิ้งครีม เค้กสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 2 วัน
เสิร์ฟ: 6