- แป้ง - 1,5 ถ้วย
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 0.25 ช้อนชา
- ผงชูรสบดละเอียด 0.25 ช้อนชา
- เนย unsalted - 5 ศิลปะ ช้อน (อุณหภูมิห้อง)
- น้ำตาลทรายแดง - 0,75 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันจาก rapeseed - 0.33 ถ้วย
- ส้ม - 1 ชิ้น (เปลือก)
- สารสกัดจากวานิลลา - 1,5 ช้อนชา
- พลัม - 8 ชิ้น (สีแดงหรือสีม่วง)
1. ตัดลูกพลัมครึ่งตัวและเอากระดูกออก ติดตั้งแร็คไว้ตรงกลางและให้ความร้อนเตาอบที่ 175 องศา หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้ง 2. ผสมแป้ง, ผงฟู, เกลือและอบเชยเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องตีผสมตีเนยที่ความเร็วปานกลางจนกว่าจะนุ่มและครีมประมาณ 3 นาที เพิ่มน้ำตาลและปัดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเพิ่มไข่ทีละครั้งและปั่นหลังจากเพิ่มแต่ละครั้ง เพิ่มเปลือกส้มสารสกัดวานิลลาและปัดด้วยความเร็วปานกลางจนสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ลดความเร็วลงและเพิ่มส่วนผสมที่แห้ง เทแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้และวางดาบด้วยไม้พาย 3 ด้านบนของการทดสอบวางครึ่งหนึ่งของอ่างล้างมือคุณควรจะได้รับประมาณ 4 แถวของพลัม 4 ในแต่ละ ค่อยๆกดพลัมลงในแป้ง นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลน้ำผึ้ง 4. ปล่อยให้เย็นบนถาดอบประมาณ 15 นาที - ในช่วงเวลานี้เค้กจะได้รับการชุบด้วยน้ำพลัม วางเค้กบนจานขนาดใหญ่ ถ้าต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถครอบคลุมเค้กและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน - มันจะยังคงนุ่มและชุ่มชื้น
เสิร์ฟ: 8-10