สลัดกับองุ่นและเนื้อไก่ไก่บางทีการรวมกันที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและเป็นที่นิยมของไก่และผลไม้นี้ได้สะท้อนให้เห็นในสลัดกับสับปะรด คราวนี้ไก่ต้มจะปรากฏใน บริษัท ด้วยองุ่นสีม่วง ความสามัคคีเพิ่มเติมในสลัดจะนำชีส Parmesan ซึ่งรวมกันได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยองุ่น แต่เช่นชีสอื่น ๆ แต่เมล็ดผัดให้ความสับสนกับทุกสิ่งทุกอย่างที่เกิดขึ้น เป็นที่น่าสนใจว่าแฟนตัวยงของชีสพาเมซานคือ Nikolai Vasilievich Gogol เมื่อเขาพยายามพาสต้ากับพาเมซานขูดเขาเรียนรู้จากพ่อครัวเพื่อเตรียมจานนี้ด้วยตัวเขาเองและดูดซึมมันเกือบจะมีถัง แน่นอนว่าการวัดนี้เป็นการพูดเกินจริง แต่เพียงเพื่อประโยชน์ในการแสดงระดับความรักของผลิตภัณฑ์คลาสสิกที่มีชื่อเสียงของอิตาลีเท่านั้น
ส่วนผสม:- สลัด Lollo Rossa 100 กรัม
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- องุ่นเข้ม 100 กรัม
- เนยแข็ง Parmesan 30 กรัม
- ครีม 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดินสีดำ 4 หยิก
- เกลือ 4 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับสลัดเช่น: เนื้อไก่, ใบผักกาดหอม, องุ่นแดง, เมล็ดผัด (peeled), ชีสพาเมซาน, ครีมเปรี้ยว, เกลือพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 2 ปรุงอาหารไก่จนสุก (ประมาณ 30 นาที) เย็นและตัดตามเส้นใย
- ขั้นตอนที่ 3 ผสมไก่กับครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย คน
- ขั้นตอนที่ 4 ฉีกเนยแข็งบนเครื่องขูด
- ขั้นตอนที่ 5 ตัดองุ่นเป็นครึ่งหนึ่งและเอากระดูกออกจากพวกเขา
- ขั้นตอนที่ 6 ล้างใบสลัดและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดตัวในครัว วางบนจานของผักกาดหอมด้านบนของไก่ในเปรี้ยวครีม
- ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มครึ่งหนึ่งขององุ่น โรยสลัดด้วยเมล็ดทอด (ปอกเปลือก) และชีส Parmesan ขูด เสิร์ฟพร้อมจานเสิร์ฟ