สลัดไก่กับซอสชีส

ตัดอกไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยค้อน เกลือพริกไทย ส่วนผสม:

• ผักกาดหอม - 1 ชิ้น (ส่วนผสมสำหรับสลัด)
• แตงกวา - 1 ชิ้น (เปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงกลม)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (ตัดเป็นวงแหวน)
• อกไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำ - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1/8 แก้ว (ส่วนผสมสำหรับซอส)
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำมันมะกอก - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ครีม - 1/4 แก้ว
• ชีสสีฟ้า - 1/4 แก้ว (ตะแกรง)

คำแนะนำ

ตัดอกไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยค้อน เกลือพริกไทยและม้วนในแป้ง เปิดเตาน้ำมันในกระทะ ทอดไก่ทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ขูดชีสสีฟ้า ในชามผสมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด เทน้ำมันมะกอกลงในหยด จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลครีมและชีสลงในแม่พิมพ์ ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน วางใบผักกาดหอมลงบนจาน ด้านบนมีแตงกวาและมะเขือเทศ จากนั้นเพิ่มชิ้นไก่ แพร่กระจายอย่างมากกับซอสชีส บูด appetit!

เสิร์ฟ: 1-2