- น้ำมันมะกอก - 4 รายการ ช้อน (น้ำสลัด)
- หอมใหญ่ - 1/4 ถ้วย (น้ำสลัด)
- กระเทียม - 2 ฟัน (น้ำสลัด)
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 4 Art. ช้อน (น้ำสลัด)
- น้ำตาลทรายแดง - 1 st. ช้อน (น้ำสลัด)
- เบคอนทอด - 3 st. ช้อน (น้ำสลัด)
- ของเหลวจากอาร์ติโช้ค - เพื่อลิ้มรส (น้ำสลัด)
- ใบผักขม - 360 กรัม
- อกไก่ต้ม - 4 ชิ้น
- หลุมมะกอก - 1 แก้ว
- ชีส Feta - 120 กรัม
- อาร์ติโช้คธนาคาร - 1 ชิ้น (420 กรัม)
1. เตรียมปั๊มน้ำมัน ประณีตสับหัวหอม บดกระเทียม อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงในกระทะทอดประมาณ 5-6 นาทีจนนุ่ม 2. ใส่น้ำตาลทรายแดงน้ำส้มสายชู balsamic สับบิตเบคอนและของเหลวจากกระป๋องอาติโช๊ค เตรียมน้ำสลัดที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที 3. ตัดอกไก่ต้มลงในก้อน ตัดมะกอกเป็นวงแหวน ชีส Feta ชีสเป็นก้อน 4. แบ่งใบของผักโขมให้เท่ากันในจานสี่แผ่น กระจายไปทั่วผักโขมจำนวนเท่ากันของหน้าอกไก่อาร์ติโช้คมะกอกและชีส Feta 5. เทสลัดด้วยน้ำสลัดที่ปรุงสุกแล้วเสิร์ฟทันที
เสิร์ฟ: 4