สลัดกับถั่วขาวสลัดแสงนี้บางครั้งปรุงในอิตาลีเป็นจานด้านสำหรับจานเนื้อและวางไว้ในตารางปีใหม่! หลังจากที่ทุกถั่วตามประเพณีอิตาเลียนนำความมั่งคั่ง แต่กินมันด้วยมือของพวกเขา! ดีเราดีกว่าแขนตัวเองด้วยส้อม! นอกจากถั่วเลนต้าสลัดประกอบด้วยส้มและยี่หร่า แทนการยี่หร่าคุณยังสามารถใช้ผักชีฝรั่ง - มันจะทำให้สลัดผักกาด! ซอสที่เราเตรียมจากน้ำทับทิมสดและน้ำมันมะกอก - แสงและเต็มไปด้วยวิตามิน! และเมล็ดทับทิมจะได้รับการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม!
ส่วนผสม:- สลัดผักสด 50 กรัม
- ถั่วฝักยาวสีเหลือง 100 กรัม
- ส้ม 1 ชิ้น
- ยี่หร่าสด 150 กรัม
- ทับทิม 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู balsamic 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิก
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 ในการจัดเตรียมคุณจะต้องใช้ใบผักกาดหอม (ผมใช้สลัด Valerian แต่คุณยังสามารถใช้ Ruccola), ยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง, ส้ม, ถั่ว, ทับทิม, น้ำมันมะกอก, หยดน้ำส้มสายชู Balsamic, เกลือและพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างเม็ดยี่หร่าให้ขลิบและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 3 ทำความสะอาดส้มให้สะอาดไม่มีเส้นใยขาว
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดส้มออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 5 ทำความสะอาดโกเมนจากเสี้ยนและเส้นใยและแบ่งเป็นเมล็ด
- ขั้นตอนที่ 6 ผสมใบผักกาดหอมกับส้มทับทิมและยี่หร่า
- ขั้นตอนที่ 7 ถั่วลิสงต้มโดยปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ถั่วลิสงปรุงสุกเย็นด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร
- ขั้นตอนที่ 8 เพื่อให้น้ำจิ้มผสมน้ำทับทิมสดๆ, น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู balsamic (เพียงหยด) และเกลือและพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่ถั่วลิสงที่เสร็จแล้วลงในสลัดและเทลงบนน้ำสลัด เสิร์ฟทันทีมิฉะนั้นใบของสลัดจะเหี่ยวแห้ง