สลัดรื่นเริงกับไก่และส้มกุหลาบนี้อย่างเต็มที่ justifies ชื่อของมัน - เป็นประกาย, ฉ่ำ, ผิดปกติ, อร่อยมาก สำหรับสลัดที่ต้นขาไก่จะหมักแล้วอบในกระดาษฟอยล์ใน breading nut-breaded เนื้อจะกลายเป็นอ่อนโยนมากด้วยรสชาติบ๊องขม ชิ้นฉ่ำและอร่อยให้สลัดชิ้นอร่อยของแมนดาริน ชั้นวอลนัท - ผักชีฝรั่งที่ยอดเยี่ยมช่วยเพิ่มรสชาติของสลัด ชีสขูดช่วยเติมเต็มรสชาติที่อร่อยและเสิร์ฟพร้อมกับการตกแต่งสลัดที่สวยงาม ถ้าคุณเพิ่มบางรายการจากแป้งที่ผ่านการต้มแล้วสลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้เป็นชิ้น ๆ ในรูปของหงส์ และถ้าคุณใส่เซ็ตสลัดไว้ด้วยกันสองส่วนคอจะเข้าร่วมในรูปของหัวใจ สลัดนี้เหมาะสำหรับฉลองวันวาเลนไทน์!
ส่วนผสม:- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- วอลนัท 35 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 35 กรัม
- ส้มเขียวหวาน 2 ชิ้น
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ต้นขาไก่ 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- วอลนัท 35 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงพริกไทยดำ 1 กรัม
- เกลือ 1 กรัม
- เนย 25 กรัม
- น้ำ 25 มล
- แป้งข้าวสาลี 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- นม 25 มล
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมสลัดเราต้องชีสแข็งไข่มายองเนสโฮมเมดหัวหอมสีเขียวรากผักชีฝรั่งต้นขาไก่
- ขั้นตอนที่ 2 สำหรับน้ำหมักเราต้องน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองน้ำมันดอกทานตะวันน้ำมะนาวถั่วเกลือพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 3 สำหรับน้ำหมักรวมน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองน้ำมันดอกทานตะวัน
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มน้ำมะนาวพริกไทยถ้าจำเป็นเกลือเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอนที่ 5 ด้วยต้นขาไก่ให้ถอดผิวหนังและหมักต้นขาไว้ในน้ำหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและเปลี่ยนต้นขาเป็นครั้งคราว
- ขั้นตอนที่ 6 โรยต้นขาที่หมักไว้ทุกด้านด้วยถั่วบดห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 ° C
- ขั้นตอนที่ 7 ในขณะที่ขูดผักชีฝรั่งลงบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 8 ปอกเปลือกส้มจากเปลือกและเทป - ตัดเป็นชิ้น ๆ
- ขั้นตอนที่ 9 ไข่ต้มแบ่งเป็นไข่แดงและกระรอก กระรอกวิ่งบนตะแกรงหยาบ
- ขั้นตอนที่ 10 รวมมายองเนสกับไข่แดงและหัวหอมสีสับ
- ขั้นตอนที่ 11 เพิ่มถั่วลิสงลงในซอส
- ขั้นตอนที่ 12 ใส่ผักชีฝรั่งไข่ขาวและซอสถั่ว
- ขั้นตอนที่ 13 ฉีกชีสบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 14 หลังจาก 25 นาทีของการอบต้นขาฟอกฟอยล์เทต้นขาที่ด้านบนของดองที่เหลือและน้ำตาลมันภายใต้ตะแกรงสำหรับ 8-10 นาที
- ขั้นที่ 15 แบ่งสะโพกที่เย็นลงเป็นเส้นใยขนาดเล็กพยายามถอดส่วนต้นขาเพื่อให้แต่ละชิ้นมีเปลือกถั่วอบ
- ขั้นตอนที่ 16 ใส่เนื้ออบและส้มเขียวหวานที่ด้านล่างของชามสลัด
- ขั้นตอนที่ 17 ชั้นบน - วอลนัท - ผักชีฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 18 โรยหน้าด้วยชีสขูด
- ขั้นตอนที่ 19 ในการตกแต่งสลัดในรูปแบบของหงส์ควรวางแป้งชีสกระท่อม 150 กรัมลงในกระบวยลูกกวาดที่มีรูกลมเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 20 บีบแป้งในรูปปีก, หางและคอบนกระดาษ parchment ในฐานะที่เป็นตาให้ใช้ถั่วพริกไทยดำ
- ขั้นตอนที่ 21 อบประมาณ 15-18 นาทีที่ 190 ° C
- ขั้นตอนที่ 22 ชุดสลัดแต่ละชิ้นตกแต่งด้วยหงส์