ซุปสำหรับสายตาและยาแก้ผิวไหม้! แครอทเป็นคลังของวิตามินและเกลือแร่! จากแคโรทีนที่มีอยู่ในแครอทร่างกายของเราผลิตวิตามินเอซึ่งช่วยให้เรารักษาวิสัยทัศน์ที่ดีและแม้กระทั่งสำหรับผิวที่แห้งสนิท! แครอทถูกนำเข้ามาในยุโรปโดยชาวอาหรับในศตวรรษที่ 12 และตั้งแต่นั้นมาก็กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรา - เราไม่สามารถจินตนาการถึง Borscht หรือซุปกะหล่ำปลีโดยไม่มีแครอทและเนื้อย่างจะไม่ร่าเริง! เวลานี้เราจะเตรียมซุปครีมแครอท - จานสว่างและสว่างมาก ขิงและอบเชยจะเพิ่มบันทึกตะวันออกและความคมชัดในน้ำซุปนี้และสีส้มสดใสจะทำให้เราพอใจในวันฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น!
ส่วนผสม:- แครอท 5 ชิ้น
- ใบเบย์ 3 ชิ้น
- ขิงสด 1 ช้อนชา
- ผงอบเชย 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำซุปผัก 500 มล
- หัวหอมขาว 1 ชิ้น
- ลูกจันทน์เทศพื้น 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมซุปคุณจะต้องใช้แครอทขนาดกลาง 4-5 ขนาดหัวหอมขิงอบเชยลูกจันทน์เทศและน้ำซุปผัก
- ขั้นที่ 2 ลอกแครอทและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 3 ตัดหัวหอมละเอียดและใส่ในน้ำมันมะกอกสักสองสามนาที
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแครอทและผสมให้เข้ากัน สตูด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาหลายนาที
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่น้ำซุปขมิ้นอบเชยและขิงขูดและปรุงจนสุกพร้อมฝาปิด ปริมาณของเครื่องเทศที่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยม
- ขั้นตอนที่ 6 เมื่อแครอทอ่อนลงให้เอาใบกระวานออกวางส่วนผสมลงในส่วนผสมและบดจนเนียน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอนที่ 7 เทมันฝรั่งบดลงในกระทะสะอาดและเพิ่มน้ำซุปที่เหลือ ซุปพร้อมแล้ว!