สูตรสำหรับซอสเปรี้ยวหวาน

ซอสเปรี้ยวหวานเป็นฐานของอาหารจีนทั้งหมดและไม่เพียง แต่อาหารจีนเท่านั้น ขนาดใหญ่เพื่อส่วนผสม:

• หลอดไฟ - 2 ชิ้น (เล็ก)
• รากขิง - 1 ชิ้น (ชิ้นเล็ก)
• กระเทียม - 2 ฟัน
• น้ำมันพืช - 2 รายการ ช้อน
• แห้งเชอรี่ - 2 st. ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง - 2 รายการ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1 st หนึ่งช้อนเต็ม
• ซอสมะเขือเทศ - 3 st. ช้อน
• น้ำตาลทราย - 2 รายการ ช้อน
• น้ำผลไม้ - 125 มิลลิลิตร (ส้มหรือสับปะรด)
• แป้ง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำ - 2 รายการ ช้อน

คำแนะนำ

ซอสเปรี้ยวหวานเป็นฐานของอาหารจีนทั้งหมดและไม่เพียง แต่อาหารจีนเท่านั้น ไม่สามารถปรุงอาหารจีนจำนวนมากได้โดยไม่ต้องซอสนี้ แน่นอนว่ามันสามารถซื้อได้แล้ว แต่ซอสเปรี้ยวหวานที่ซื้อมาไม่อร่อยเท่าที่ปรุงใหม่ที่บ้าน ใช่และมีราคาแพง อย่างไรก็ตามคุณสามารถให้บริการซอสนี้และไม่จำเป็นต้องเฉพาะอาหารจีนเท่านั้น ตัวอย่างเช่นฉันเองชอบที่จะให้บริการเขากับสับไก่ - มันจะเปิดออกน่ากลัวแม้ว่าจะผิดปกติ ดีคำค่อนข้างฟุ่มเฟือยฉันบอกวิธีการทำซอสหวานและเปรี้ยว: ประณีตสับหัวหอม, กระเทียมขิงและทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2 นาทีกวนบางครั้ง ผสมซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ซอสมะเขือเทศน้ำตาลน้ำผลไม้ (สามารถใช้เป็นสับปะรดหรือส้ม) ในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้ม ผสมแป้งกับน้ำและเทลงในกระทะ กระตุ้นให้เตรียมซอสเข้มข้นที่ต้องการ นั่นคือทั้งหมด ขอให้โชคดี! ;)

เสิร์ฟ: 3