- เนยแข็งชีส - 800 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 3/4 แก้ว
- แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
- มะนาว - 1/2 ชิ้น (ถ้ามี)
- น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
จัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ละลายเนย หล่อลื่นจานอบด้วยเนยเล็กน้อย จากนั้นโรยจานอบด้วยแป้งเล็กน้อย แยกโปรตีนออกจากไข่แดงใส่กระรอกลงในชามของเครื่องปั่น ใส่ไข่แดงลงในโถแยกต่างหาก ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลจะเพิ่มลงในไข่แดงด้วยช้อนชาผสมให้ละเอียด ปัดครึ่งที่เหลือของน้ำตาลให้เข้ากันกับโฟมหนา ใช้เครื่องปั่นมือเบาตีชีสกระท่อม ในชีสกระท่อมเราเพิ่มส่วนผสมไข่แดง นอกจากนี้ยังเพิ่มเนยละลาย เราผสมกันได้ดี บีบลงในน้ำนมเปรี้ยวของครึ่งมะนาว (ถ้าต้องการในสูตรยูเครนเก่าของหลักสูตรมีไม่สามารถมะนาวใด ๆ ) เพิ่มน้ำตาลวานิลลา เราเพิ่มแป้ง สุดท้ายเรานำโปรตีนเข้าสู่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด เป็นผลให้คุณควรได้รับเช่นนุ่มแป้งที่สวยงาม ค่อยๆเปลี่ยนแป้งลงในแบบที่เตรียมไว้ ระดับบนสุด เราใส่ในเตาอบ, อุ่นถึง 190 องศาและอบเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากที่เราลดอุณหภูมิลงถึง 175 องศาและอบเป็นเวลา 45 นาที เรานำเค้กชีสที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบนำออกจากแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง ควรให้เขายืนค้างคืนในตู้เย็นเช้าวันรุ่งขึ้นจะอร่อยขึ้นเท่านั้น เช้าวันรุ่งขึ้นจะเป็นการตัดชีสเค้กของเราเท่านั้นและเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 8-10