- ขาหมูที่มีน้ำหนัก 1.5-2 กก. - 2 ชิ้น
- เบียร์มืด - 1 ลิตร
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 6 ฟัน
- Bay Leaf - 3 ชิ้น
- คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
- พริกไทยหอมถั่ว - 7 ชิ้น
- เกลือพริกไทยป่น - - เพื่อรสชาติ
- กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น
- ยี่หร่า, ผักชี, น้ำตาล - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันพืช - 40 มิลลิลิตร
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 3 รายการ ช้อน
เราล้างรองเท้าอย่างระมัดระวัง เมื่อแห้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใช้กระทะขนาดใหญ่เทเบียร์น้อยกว่าหนึ่งลิตรและลิตรน้ำเข้าไป นำส่วนผสมนี้ไปต้ม ตอนนี้คุณต้องเตรียมเครื่องเทศที่เราต้องการเมื่อปรุงอาหาร มันถูกล้าง แต่กระเทียมไม่ได้เจียระไน (หัว), หัวหอมปอกเปลือกที่เราใส่เล็บหลายเช่นเดียวกับใบอ่าวและพริกไทย เมื่อเบียร์เดือด - เราใส่ในนั้นผักขมและชุดเครื่องเทศของเรา อีกครั้งนำไปต้ม Rulk ปรุงอาหารในเบียร์ที่ความร้อนต่ำภายใต้ฝาประมาณ 2 ชั่วโมง ในระหว่างนี้เรามาเตรียมกะหล่ำปลีกันเถอะ สำหรับนี้เราจะต้องกะหล่ำปลีดองโดยตรง, แอปเปิ้ล, หัวหอมและเครื่องปรุงรส ทอดในน้ำมันพืชจนหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีทอง ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะผัดและนำไปทอดบนไฟปานกลางประมาณ 10 นาที ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ชิ้นเล็ก ๆ ของแอปเปิ้ล, ผักชี, ยี่หร่าและน้ำตาลลงในกระทะ (ประมาณหยิกของแต่ละส่วนผสม) ที่นี่เราเท 2-3 ถังน้ำซุปเบียร์ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 20 นาที เรายังต้องการซอสที่เราจะอบก้าน สำหรับการจัดทำของเราเราผสมมัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, ซอสถั่วเหลืองและเบียร์ดำเล็กน้อย เราผสมให้เข้ากันดีและซอสของเราก็พร้อมแล้ว เราใช้รูปแบบการอบเราแพร่กระจายไปในนั้นกะหล่ำปลีสุก ด้านบนใส่ก้านต้ม เราเทสิ่งที่ทั้งครึ่งของซอสที่เราปรุงสุก เราใส่ในเตาอบร้อนถึง 180 องศาและอบประมาณ 30 นาที ทั้งหมดนี้! จนก้านพร้อม เราให้บริการอาหารของเรากับมัสตาร์ดและพืชชนิดหนึ่ง และแน่นอนเบียร์แสนอร่อย สนุก!
เสิร์ฟ: 4