- ลูกพรุน - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำมันคาโนลา - 1 แก้ว
- แป้ง - 1 แก้ว
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
- พริกหอม - 1 ช้อนชา
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- buttermilk - 1 แก้ว
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- สำหรับเคลือบน้ำตาล - 1 แก้ว
- buttermilk - 1/2 ถ้วย
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- น้ำเชื่อมข้าวโพดขาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เนย - 1/4 ถ้วย
- วานิลลา - 1/2 ช้อนชา
1. เปิดเตาอบก่อน 145 องศา ใส่ลูกพรุนลงในกระทะเติมน้ำปิดฝาและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 8 นาที นำออกจากความร้อนระบายน้ำและทำให้มันบดลงในชาม พักไว้ 2. เทเนยน้ำตาลและไข่ ในโถที่แยกกันให้แยกส่วนผสมแห้งออกด้วยกัน ผสมส่วนผสมที่แห้งกับส่วนผสมของไข่เพิ่ม buttermilk และวานิลลาและค่อยๆผสม 3. เพิ่มน้ำซุปข้นของลูกพรุนและค่อยๆผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าปัด! ใส่แป้งลงในรูปพายและอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที 4. นำไปแช่เย็นผสมน้ำตาล buttermilk โซดาน้ำเชื่อมข้าวโพดเนยและวานิลลาลงในกระทะขนาดปานกลางและนำไปต้มให้เดือดช้า ปรุงอาหารโดยไม่ต้องกวนเป็นเวลา 5-7 นาทีจนข้นหนาขึ้น 5. นำเค้กออกจากเตาอบและเทน้ำแข็งที่ปรุงแล้วทันที จัดแนวพื้นผิว ให้ยืนน้อยและให้บริการเค้กร้อน
เสิร์ฟ: 12