สเต็กของปลาแซลมอนกับผักชีฝรั่ง
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจาน:
- สเต็กปลาแซลมอน 4 ฟอง
- ไวน์ขาวแห้ง 100 ม
- 300 มล. ของน้ำ
- 2 ช่อผักชีฝรั่ง
- แครอท 200 กรัม
- 200 กรัมของบวบ
- พริกหวานสีแดง 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว
- เกลือพริกไทย
สำหรับการจัดเก็บ: มะนาว, ผักชีฝรั่ง
สิ่งที่ต้องทำ:
1 เทไวน์ขาวลงในถังด้านล่างของเรือกลไฟ, น้ำเย็น, ใส่ความชุ่มชื้นของผักชีฝรั่ง 2. ใส่แครอทขมิ้นพริกและหัวหอมลงในถาดด้านบนตัดเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงอาหารผักสำหรับคู่ของ 8 นาทีแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 นาที โดยไม่ต้องให้ความร้อน 3. ปรุงสเต็กปลาแซลมอนใส่เกลือและพริกไทยใส่ถาดด้านล่างปิดหม้อหุงต้มด้วยฝาและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาและทิ้งไว้ 5 นาที 4 วางผักกับปลาแซลมอนบนจานประดับด้วยชิ้นมะนาวและผักชีฝรั่งสับ
แพนเค้ก "ราชินีหิมะ"
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจาน:
- 125 กรัมของแป้ง
- 20 กรัมของน้ำตาลผง
- เนยละลาย 20 กรัม
- 1 ไข่ใหญ่
- 150 มล. ของนม
- 100 มล. ของน้ำ
- 200 กรัมชีสกระท่อมอ่อน
- 8 ชิ้น ขิงหวาน
- 4 ลูกพีชสด (คุณสามารถใช้ลูกพีชในน้ำเชื่อม)
- 4 ขนมในรูปแบบของด้าย
- น้ำมันสำหรับทอด
สิ่งที่ต้องทำ:
1. ผสมแป้งและน้ำตาลผง ขับเข้าไปในไข่เพิ่มเนยละลายและผสม จากนั้นค่อยๆเทนมด้วยน้ำและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง 2. นำเค้กเนย 8 เค้กที่มีขนาดเท่ากัน 3. ประณีตหั่นลูกพีชและขิงผสมกับชีสกระท่อม ในศูนย์ของแต่ละแพนเค้กใส่อย่างระมัดระวังใส่และยกขอบของแพนเค้กขึ้นไปสร้างกระสอบ ยึดลูกอมแต่ละอย่างไว้ในรูปแบบด้าย (หรือใช้แถบเปลือก)
คุกกี้« Vane »
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจาน:
ขนมพัฟแช่แข็งแช่แข็ง - 300 กรัมมาร์ซิปัน - 50 กรัม (ส่วนผสมของอัลมอนด์ขูดที่มีน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1), เหล้าส้ม -1 st. แอลมัสมั่นส้ม - 2 ช้อนชาไข่แดง -1 ชิ้นน้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำ -1 ช้อนโต๊ะ l. ถั่วพิสตาชิโอสับ - 1 st. ล.
สิ่งที่ต้องทำ:
1. ขจัดชั้นของขนมพัฟที่อุณหภูมิห้องจากนั้นแบ่งออกเป็น 5 ส่วน จากนั้นให้แผ่ออกชั้น 12x24 ซม. ตัดแต่ละอันออกเป็นสองช่องสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยมที่ตัดมาจากมุมไปทางกลางประมาณ 4 ซม. 2. Marzipan ผสมกับแยมเนยและเหล้าอัลมอนด์และใส่ช้อน 1 ที่ตรงกลางของแต่ละตาราง มุมที่หุ้มไว้ควรห่อหุ้มไว้ตรงกลางเพื่อให้ได้รับ weathervane ปลายของแป้งควรจะกดเข้าด้วยกันและนำไปต้มให้ทั่วทั้งผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ขอบ 3. วางคุกกี้ไว้ในกระทะที่ราดด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ 15 นาที อุ่นเตาอบ 220 °และอบประมาณ 12-15 นาที ในระดับที่สองจากด้านล่าง ใส่บิสกิตจาระบีด้วยลิปสติกน้ำตาล (น้ำตาลผงผสมกับน้ำ) และโรยหน้าด้วยพิสตาชิโอสับ
เค้กหินอ่อน
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจาน:
- 100 กรัมของเนย
- ผงโกโก้ 60 กรัม
- 200 กรัมของแป้งสาลี
- นม 100 มิลลิลิตร
- ถุงอบผงฟู
- 3 ไข่
- 200 กรัมของน้ำตาลผง
- น้ำตาลวานิลลา 1 กล่อง
สิ่งที่ต้องทำ:
1. แยกไข่ขาวจากไข่แดง 2. ผสมเนยนุ่มและน้ำตาลทั้งสองชนิด จากนั้นเพิ่มไข่แดงและนมในทางกลับกัน 3. ผสมแป้งด้วยผงฟูผสมกับน้ำมัน ในรอบสุดท้ายให้เพิ่ม whites whipped แป้งควรเรียบและยืดหยุ่น แยกออกจากการทดสอบ 1/3 และผสมโกโก้ลงในนั้น 4. เติมผงฟูให้เข้ากันดีกับน้ำมันและสลับแป้งเบาและสีเข้มใส่ด้วยแม่พิมพ์ จากนั้นนำไปใส่ในเตาอบที่ 180 °เป็นเวลา 50 นาที นำออกจากแม่พิมพ์ให้เย็น เล็มเป็นส่วน ๆ
ของหวาน "แรงบันดาลใจ"
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจาน:
- สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
- 600 กรัมของ nectarines
- 350 กรัมลูกจันทน์เทศ
- น้ำเชื่อมแอปริคอท 150 มล
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
- 4 ช้อนชา โยเกิร์ตธรรมชาติ
- 1 มะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- 1 ขนมปังสี่เหลี่ยมสีขาว
สิ่งที่ต้องทำ:
1. บีบน้ำออกจากมะนาว ตัดครึ่ง nectarines เอาหิน เทลูกจันทน์เทศลงในกระทะใส่น้ำผึ้งลงไปผัด 2. ในเครื่องปั่นให้ใส่น้ำเชื่อมแอปริคอทน้ำส้มสายชู (4 ใบครึ่ง) และน้ำผึ้งกับลูกจันทน์เทศ นำไปแช่ในตู้เย็น 3. ล้างสตรอเบอรี่แห้งเอากาดหอมออก ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ 12 ชิ้นเล็ก ๆ สำหรับเก็บและตัดสตรอเบอรี่ที่เหลือและผสมกับสถานะของปั่นด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว ใส่ในตู้เย็น ขนมปังสีขาวแห้งตัดเป็นก้อนที่มีด้านข้าง 2 ซม. และเชือกบนไม้เสียบไม้ขนาดเล็ก 4 ชิ้นสลับกับผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ 4. ในแต่ละแก้วใส่ครึ่งหนึ่งของน้ำทิพย์ที่ด้านบนด้วยน้ำซุปข้น nectarine กับมัน - ซอสสตรอเบอร์รี่ (ไม่ผสม!) ในศูนย์ให้ค่อยๆทำร่องเล็ก ๆ ด้วยช้อนและวางโยเกิร์ตไว้ เสิร์ฟพร้อมกับเค้กสตรอเบอร์รี่