- เนย - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1/3 ถ้วย
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- สเต็กเนื้อวัวบนกระดูก - 4 ชิ้น
- เครื่องเทศ - - เพื่อรสชาติ
ประณีตสับผักใบเขียวชอุ่ม เราขยี้เครื่องขูดขนาดเล็กของเปลือกมะนาว ใส่ในชามของสีเขียวปั่นเนยที่อุณหภูมิห้องและความสนุกของมะนาว เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยและปัดจนเนียน ผลของไส้กรอกถูกห่อด้วยฟิล์มอาหารและฟอยล์ ส่งไปแช่แข็งในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง เมื่อน้ำมันลุกลามไปสู่ความสม่ำเสมอของเนยธรรมดาจากตู้เย็นให้ตัดเป็นแหวนขนาดปานกลาง ตอนนี้เรามาลองสเต็กกันเถอะ พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและโรยด้วยเครื่องเทศ โยนสเต็กในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น ทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านให้เนื้อสีน้ำตาลเข้ม ระยะเวลาที่แน่นอนของการคั่วจะขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเนื้อและความสดของเนื้อสัตว์ ในตอนท้ายของทอดให้นำเนยลงบนสเต็กปล่อยให้มันละลายเล็กน้อย เสริฟกับจานข้างเคียงที่ชื่นชอบ - ฉันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบด บูด appetit! ;)
เสิร์ฟ: 4