- เนื้อวัว - 350 กรัม (สำหรับเนื้อสับ)
- หมู - 150 กรัม (สำหรับเนื้อสับ)
- หอมใหญ่ - 400-500 กรัม (สำหรับเนื้อสับ)
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - 1 เพื่อลิ้มรส (สำหรับเนื้อสับ)
- นมโยเกิร์ต - 0.5 ลิตร (สำหรับแป้ง)
- ครีม - 2 รายการ ช้อน (สำหรับแป้ง)
- ไข่ - 1 ชิ้น (สำหรับแป้ง)
- ยีสต์แห้ง - 5-7 กรัม (สำหรับแป้ง)
- น้ำนม - 20-30 กรัม (สำหรับยีสต์การผสมพันธุ์ preheat)
- เกลือ - 1 ช้อนชา (สำหรับแป้ง)
- น้ำตาล - 2 รายการ ช้อน (สำหรับแป้ง)
1. ยีสต์แห้งเทลงในน้ำอุ่นหรือนมเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที 2. ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ที่มีสไลด์ เทลงในชามนี้ของยีสต์สำเร็จรูปและผสมส่วนผสมอย่างรอบคอบผสมในกรณีนี้จะช่วยให้คุณอย่างดี แป้งที่ถูกต้องจะค่อนข้างเหลว มันต้องถูกทิ้งไว้ในชามเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในความอบอุ่น 3. ล้างเนื้อให้ระบายน้ำส่วนเกิน ปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ เตรียมเนื้อโฮมเมดโดยให้เนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ถ้าคุณต้องการได้รับการบรรจุที่ละเอียดอ่อนน่าอัศจรรย์ใจให้เลื่อนสับสองครั้ง เกลือและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มเนื้อสับควรจะได้ทันทีก่อนที่จะเตรียมความพร้อมของเบลู่า 4. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงแป้งจะไม่พ่นตัดเป็นชิ้น 8-10 ชิ้น บนเดสก์ท็อปเป็นแป้งหนา แต่ละชิ้นถูกรีดด้วยแป้งและเราจะทำเค้กจากมัน 5. สำหรับแต่ละแบนเค้กเราเท่า ๆ กันกระจายยัด ตอนนี้ zashpllyaem forcemeat - นี่คือจุดสำคัญมาก ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะซับซ้อนงานของคุณให้ belyasha รูปร่างของขนมพายปกติ แต่ไม่ได้ไปไกลจากรูปทรงกลม ถ้าคุณพร้อมสำหรับการแสดงแล้วขอบของแป้งควรจะยกขึ้นอย่างเท่าเทียมกันรูปแบบ "ถุง" และหลวมครอบคลุมมันออกจากหลุมแบบดั้งเดิม สนใจโปรด! ถ้าคุณชอบ belyashi ฉ่ำมากไม่ได้ทำหลุม! เราปล่อยให้คนผิวขาวพร้อมจะเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 20-30 นาที ทอดกับความร้อนปานกลางในน้ำมันพืช (ต้องเทลงในกระทะอย่างน้อย 1 ซม. ความสูง) อย่างน้อย 7-8 นาทีในแต่ละด้าน ถ้าคุณออกจากหลุมคุณจะต้องแยกออกน้ำมันจำนวนมากเพื่อให้ Belyashas มีขนมปังปิ้งเช่นทอดเพราะพวกเขาไม่สามารถหัน! หลังจาก 15 นาทีมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นกลมกล่อม Belyashi พวกเขาต้องการที่จะได้รับการเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ - คนผิวขาวร้อนจะอร่อยที่สุด
เสิร์ฟ: 8-10