หมักดองที่อร่อยที่สุดสำหรับ shish kebab จากหมูไก่เนื้อวัวเนื้อไก่งวง: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ

รสชาติของ shish kebab ความนุ่มนวลอ่อนโยนความชุ่มชื่นขึ้นอยู่กับน้ำหมักที่เตรียมไว้และหมักไว้ ตัวอย่างเช่นเมื่อทำงานกับหมูหรือเนื้อแกะคุณสามารถใช้มะนาว (น้ำมะนาว) และ kefir แต่สำหรับไก่งวงหรือไก่สามารถใช้ส่วนผสมตามปกติของหัวหอมและน้ำส้มสายชู ทำให้เนื้อวัวอ่อนนุ่มจะช่วยให้กีวีน้อย ในสูตรภาพและวิดีโอถือว่าเป็นเรื่องง่ายที่จะเลือกเนยหมักดัตช์หรืออาร์เมเนียดั้งเดิมสำหรับ Shish Kebab จากเนื้อสัตว์ใด ๆ ตัวเลือกแต่ละตัวมีข้อได้เปรียบในแง่ของความเรียบง่ายหรือความเลวทราม แต่โดยไม่คำนึงถึงพวกเขาคุณลักษณะเหล่านี้ของการปรุงอาหารจะช่วยทีละขั้นตอนเพื่อให้น้ำดองที่อร่อยที่สุดและบรรลุโครงสร้างที่ต้องการของเส้นใยเนื้อรสชาติและรสชาติของ Shish Kebab

น้ำดองสากลกับน้ำส้มสายชูและหัวหอมสำหรับหมูชีคเคบับ - คำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่าย

ส่วนผสมที่เลือกอย่างถูกต้องสำหรับหมักดองช่วยให้สามารถทำงานร่วมกับหมูเพื่อให้ได้ความอ่อนนุ่มและอ่อนโยน ดีและในการใช้ส่วนประกอบที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานก็เป็นไปได้ที่จะทำให้หมักดองได้ง่ายสำหรับ shish kebab จากเนื้อหมูที่มีรสเปรี้ยวเดิม สูตรถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการทำให้แข็งตัวแข็งตัวใด ๆ การทำอาหารดองกับหัวหอมสามารถและคนรักของรสเผ็ดและแฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดในเอเชีย

ส่วนผสมสำหรับเตรียมหมักดองสากลสำหรับ shish kebab จากหมู

• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหรือซอสถั่วเหลือง - ขวด (ใช้ตามปริมาณของเนื้อสัตว์ที่เก็บเกี่ยว)
• 1 น้ำมะนาว;
• กระเทียมบด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกแดงบด - ไม่เกิน 1 ช้อนชา (คุณไม่สามารถใช้งานได้)
• สับกระเทียม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันงา - 1 ช้อนชา;
• ขิงขูด

คำแนะนำเกี่ยวกับการถ่ายภาพหมักดองสำหรับ shish kebab จากเนื้อหมูกับหัวหอมและน้ำส้มสายชู

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดและนำมาผสมในโถลึก สำหรับการให้ความหวานอ่อนหมักจะได้รับอนุญาตให้เพิ่ม 1-2 ช้อนชา น้ำตาล เนื้อชัดเจนและตัดเป็นชิ้นยาว

2. วางเนื้อสัตว์ในหมักดอง: จำเป็นต้องผสมให้เข้ากันอย่างสมบูรณ์

3. ใส่ภาชนะที่มีเนื้อและหมักไว้ 2 ชั่วโมง (อย่างน้อยก็เป็นไปได้และนานกว่า) ในตู้เย็น

4. ในขณะที่เนื้อหมักให้เตรียมผัก ด้วยการผสมผสานนี้หมูจะไม่เค็มรสเผ็ดหรือเผ็ดเกินไป

5. ตัดเนื้อหมักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เชือกต่วนสลับกับผักและเห็ด คุณสามารถออกจากกระเทียมสับและหัวหอมบนชิ้นเนื้อ

หมักดองอร่อยที่สุดสำหรับการทำอาหารชีสเค้กจากหมูกับมะนาวและหัวหอม - สูตรภาพถ่าย

การใช้ซอสเทอริยากิหรือซอสถั่วเหลืองในการปรุงอาหารสามารถขจัดความจำเป็นในการเติมเกลือได้ พวกเขาดีหมักเนื้อและให้รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและเก๋ไก๋ ด้านล่างเป็นคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำ shish kebab จากหมูกับน้ำดองที่อร่อยที่สุดตามซอส ปริมาณของส่วนผสมนี้จะเพียงพอสำหรับเนื้อสัตว์ 0.5 กิโลกรัม

รายชื่อส่วนผสมสำหรับหมักดองที่อร่อยที่สุดในเนื้อหมูชีคเคบับ

• ซอสเทอริยากิ - 50-70 มิลลิลิตร (คุณสามารถทำเองจากซอสถั่วเหลืองขิงขูดและผงกระเทียม);
• พริกแดงและเหลือง - 1 ชิ้น;
• champignons - 200-300 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• งา - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 0.5

รูปสูตรของหมักดองที่อร่อยที่สุดสำหรับเค้กหมูชีคกับมะนาวและหัวหอม

1. ล้างและตัดเป็นก้อน / ชิ้นเห็ด, พริกและหมู

2. ใช้ซอส teriyaki ที่มีคุณภาพหรือปรุงอาหาร

3. เทเนื้อและผักกับซอส

4. ตัดหอมใหญ่เป็นชิ้นใหญ่

5. เพิ่มน้ำตาลน้ำมะนาวงาหมัก ผัดชิ้นงาน

6. ห่อเนื้อด้วยผักในน้ำดองด้วยฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง (นานกว่า แต่ไม่เกิน 8 ชั่วโมง) ผสมทุกชั่วโมง

7. เชือกผักและเนื้อสัตว์ลงบนตะแกรง (แช่ไว้ในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง) นอกจากนี้เทซอสและปรุงอาหาร

วิธีการปรุงอาหารเคบับจากไก่กับหมัก - ขั้นตอนโดยขั้นตอนวิดีโอสูตรการทำงาน

เมื่อปรุงอาหารหมักแสนอร่อยคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ซอส แต่ยังของเหลวอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำหมักดองเดิมสำหรับ shish kebab ในไวน์ มันจะไปได้ดีกับไก่และให้มันรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่การใช้ในการปรุงอาหารเป็นเพียงไวน์ที่มีคุณภาพเยี่ยมเท่านั้น

ขั้นตอนการทำอาหารสูตรหมักดองสำหรับ shish kebab จากไก่

น้ำดองพร้อมกับไวน์ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษและใช้เวลาอย่างน้อย แต่ผลที่ได้จากชีสเค้กทำให้การใช้จ่ายเสร็จสมบูรณ์ คุณสามารถดูวิธีจัดเตรียมวิดีโอได้อย่างถูกต้องในสูตรวิดีโอต่อไปนี้:

น้ำดองที่เรียบง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับการทำอาหารกะบิคเนื้อแกะ - คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน

รสชาติที่ผิดปกติเล็กน้อยของเนื้อแกะหลังจากการทอดที่เสาเข็มทำให้เป็นชีสเค้กของ shish ในหมู่แฟน ๆ ของอาหารดั้งเดิม และหากคุณเตรียมเนื้ออย่างถูกต้องแล้วจะไม่มีปัญหากับการดองของมัน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเอาเนื้อของแกะหนุ่มแล้ว shish เคบับจะกลายเป็นอ่อนนุ่มนุ่ม ให้แน่ใจว่าได้ดูแลเพิ่มส่วนผสมที่จะช่วยในการทำลายกลิ่นเฉพาะของเนื้อสัตว์ วิธีการอย่างรวดเร็วและง่ายดายทำให้หมักดองที่อร่อยที่สุดสำหรับ Shish Kebab และเนื้อแกะคุณสามารถหาในการเรียนการสอนต่อไป

ส่วนผสมสำหรับหมักดองแสนอร่อยสำหรับเนื้อแกะสลัดฮาร์เบอร์

• กระเทียม - 3 ซี่;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ยี่หร่า - เกลือ 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ตกรีก - 0.5 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยเนยแข็งที่ดี);
• มะกอก น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น - 0,25 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมภาพสำหรับหมักดองสำหรับเนื้อแกะสลัดฮาร์เบอร์

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม (พวกเขาจะเพียงพอสำหรับเนื้อแกะ 1 กิโลกรัม)

2. อย่าล้างเนื้อสัตว์! เพียงเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษตัดไขมันส่วนเกินและฟิล์ม ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่ในน้ำดอง ปิดฝาครอบใส่ตู้เย็นประมาณ 1-3 ชั่วโมง (สูงสุด 6)

3. เนื้อสัตว์ปรุงสุกอยู่ที่เสาเข็มและเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ: เนื้อลูกวัว Shish Kebab มักกินร้อนหรือร้อน

กะหล่ำปลีอ่อนสำหรับ kefir สำหรับ shish kebab จากหมู - คำแนะนำในการจัดเตรียม

หมักกับโยเกิร์ตเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ส่วนผสมที่ได้จะมีรสชาติที่เบาและน่ารับประทาน ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้ kefir ที่มีไขมันต่ำสำหรับการทำงาน เขาจะทำให้เนื้อมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและในเวลาเดียวกันก็ทำให้เนื้อเน่าเล็กน้อย เตรียมหมักดองสำหรับ shish kebab จากหมูใน kefir ไม่ยาก: ขั้นต่ำของส่วนผสมที่ช่วยให้การใช้มันในกรณีที่ไม่มีเวลาสำหรับเนื้อ marinovku ยาว

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร kefir marinade สำหรับ shish kebab จากหมู

• หัวหอม - 7 ชิ้น (สำหรับเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม);
• kefir - 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารสำหรับการปรุงอาหารกะหล่ำปลีไฟเบอร์สำหรับ shish kebab จากหมู

1. ล้างเนื้อและเช็ดด้วยผ้ากันเปื้อนลอกเทปออกแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกหัวหอมและตัดเป็นวงกลมขนาดกลางหนา

3. ผสมเนื้อสัตว์, หอม, เท kefir และใส่เครื่องเทศ เพื่อให้ได้ชีสเค้กแสนอร่อยที่ไม่มีความคมชัดและรสชาติที่ผิดปกติคุณควรใช้เกลือและพริกไทยเท่านั้น

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและทิ้ง shish kebab ไว้ 2 ชั่วโมงหรือมากกว่า การขาดส่วนผสมที่เฉพาะเจาะจงช่วยให้เนื้อหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

5. เชือกเนื้อและหัวหอมค่อยๆสลับระหว่างพวกเขา ดำเนินการปรุงอาหาร shish kebab

วิธีการปรุงอาหารหมักตามสูตรสากลสำหรับ Shish Kebab - ทีละขั้นตอนกับการเรียนการสอนภาพ

การเลือกสูตรหมักน้ำนมสากลสำหรับเนื้อสัตว์ช่วยให้คุณได้รับส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วและสามารถทำบาร์บีคิวอร่อยและฉ่ำ คำแนะนำด้านล่างเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม เนื่องจากการเติมน้ำแร่จะมีทั้งนุ่มและฉ่ำ น้ำส้มสายชูไวน์เสริมเพื่อเพิ่มความนุ่มนวลของเส้นใยและช่วยให้เยื่อกระดาษมีรสชาติดั้งเดิม เมื่อต้องการใช้น้ำดองที่ดีที่สุดสำหรับ Shish Kebab แนะนำในวันก่อนที่จะสุก: 10-12 ชั่วโมงจะเพียงพอที่จะทำให้เนื้อนุ่ม

รายชื่อของส่วนผสมตามสูตรสำหรับหมักดองสากลสำหรับ shish kebab

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 150-200 กรัม;
• กระเทียม - 5 ซี่;
• ขมิ้นผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแร่ - 1 รายการ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1/3 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมหมักดองสำหรับ shish kebab

1. ล้างเนื้อแห้ง จากเต้านมไก่งวงจะเอาฟิล์มและกระดูกอ่อนออกทั้งหมด ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. เปลือกต้นหอมตัดเป็นวงแหวน

3. พริกไทยบัลแกเรียล้างทำความสะอาดเมล็ดและพาร์ทิชัน ตัดเป็นชิ้น

4. ตัดหัวหอมและกระเทียมออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมสามารถยับยั้งด้วยใบมีดเพื่อเพิ่มน้ำได้มากที่สุด

5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้เล็กน้อยขึงด้วยมือ เทน้ำแร่และน้ำส้มสายชูไวน์

6. ใส่ในเวลากลางคืนภายใต้การกดในตู้เย็น

อาร์เมเนียสูตรหมักสำหรับ Shish Kebab - สูตรภาพทีละขั้นตอน

เป็นที่เชื่อกันว่าชาวอาร์เมเนียสามารถทำเค้กชีสที่อร่อยที่สุดและอร่อย กฎหลักในการปรุงอาหารนี้คือการคัดสรรเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพอย่างพิถีพิถัน ความสำคัญเท่าเทียมกันคือการหมักที่ถูกต้องของเนื้อสัตว์และการทอดที่ถูกต้อง นำหมักดองอร่อยสำหรับ shish kebab เป็นพื้นฐานด้านล่างจะไม่ยากที่จะทำให้มันได้อย่างรวดเร็วเพียงและให้เนื้อถูกปรุงรสที่เหมาะ ขอแนะนำให้ใช้ชิ้นส่วนของคอหมูไขมันต่ำ

ส่วนผสมตามสูตรของหมักอาร์เมเนียสำหรับ Shish Kebab

• หัวหอม "แดง" - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.;
• ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ใบอ่าว - 4-5 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้ sumah และคุณสามารถซื้อในบรรจุภัณฑ์เก็บของเครื่องเทศอาร์เมเนีย)

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนในการเตรียมน้ำดองอาร์เมเนียสำหรับ shish kebab

1. เตรียมส่วนผสม: ล้างผักชีฝรั่ง, ปอกเปลือกหอมออกจากเปลือก

2. ตัดหัวหอมลงในชิ้นหรือครึ่งวงกลมเทน้ำเดือดสั้น ๆ เพื่อขจัดความขมมากเกินไป หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วระบายน้ำออก

3. ล้างเส้นเลือดและเนื้อหนัง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ถ้าผักชีหรือผักชีฝรั่งใช้ควรบด) ลงในชามคลุมด้วยฝา ใส่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง

4. หลังจากหั่นเนื้อแล้วให้เอาผักใบหัวหอมและใบลอเรลออก

5. พร้อมเสริฟชีคเค้กหมักไว้ในหัวหอมไวน์และพริกขี้หนู

น้ำดองเดิมที่มีน้ำส้มสายชูและหอมสำหรับ shish kebab จากเนื้อนุ่ม - สูตรอาหารทีละขั้นตอน

เนื้อนุ่มและให้มันรสเผ็ดคุณสามารถไม่เพียง แต่มีน้ำแร่ แต่ยังมีการเพิ่มน้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, ซอสสำเร็จรูป ชุดค่าผสมนี้ดึงดูดความเรียบง่ายในการปรุงอาหาร รุ่นที่ระบุของดองจะช่วยให้ได้อย่างรวดเร็วทำให้มีกลิ่นหอม Shish Kebab ซอสมะเขือเทศปกติจะใช้แทนซอสไม่แนะนำ: มันจะไม่ยอมให้เนื้อนุ่มพอ มันจะช่วยในการเตรียมหมักดองที่ผิดปกติสำหรับ shish kebab กับน้ำส้มสายชูสูตรที่พิจารณาด้านล่าง

รายชื่อส่วนผสมสำหรับเตรียมหมักดองสำหรับ shish kebab จากเนื้อ

• ซอสมะเขือเทศกับเครื่องเทศ - หม้อ 1 (ใช้ตามต้องการ);
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน้ำดองกับน้ำส้มสายชูและหอมสำหรับ shish kebab จากเนื้อวัว

1. เตรียมส่วนผสม: หอม, บวบ, พริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อไม่ชัดเจนจากเทปเส้นเลือดดำและตัดเป็นก้อน พับเนื้อในถุงใส่ซอสน้ำส้มสายชูมะนาวใส่เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน ใส่ตู้เย็นประมาณ 0.5-2 ชั่วโมง

2. ล้างตะแกรงตะแกรงบนตะแกรง (อย่างน้อย 1 ชั่วโมงแช่ในน้ำ) สลับกับผักที่เก็บเกี่ยว ทอดไฟบ่อยครั้งพลิกผัน

3. เสิร์ฟกับโต๊ะโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

หมักดองที่ไม่ได้มาตรฐานพร้อมกีวีกับชีสเค้กเนื้อวัว - สูตรวิดีโอที่มีคุณสมบัติในการปรุงอาหาร

การปรุงอาหารดองสำหรับเคบับใด ๆ shish เป็นไปได้ด้วยการเพิ่มผลไม้หรือน้ำผลไม้ ตัวอย่างเช่นน้ำทับทิมธรรมชาติสามารถให้รสชาติที่ผิดปกติทั้งเนื้อหมูและไก่ แต่กีวีเล็กน้อยจะช่วยให้เนื้อวัวที่ยากที่สุดที่จะทำให้นุ่มและอ่อนโยน ใช้ส่วนผสมเหล่านี้เป็นเรื่องง่าย: คุณเพียง แต่ต้องเพิ่มในสัดส่วนที่ระบุ เกี่ยวกับวิธีการทำหมักดองที่ดีที่สุดสำหรับ shish kebab จากเนื้อวัวจะบอกสูตรวิดีโอต่อไปนี้

สูตรวิดีโอที่ละเอียดของการเตรียมน้ำดองสำหรับ shish kebab จากเนื้อวัวกับกีวี

ในคำแนะนำข้างต้นคุณสามารถเรียนรู้วิธีการเตรียมกีวีอย่างถูกต้องวิธีการตัดเนื้อและวิธีการปรุงอาหารชีสเค้กและเนื้อวัวในอนาคต วิดีโอจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่มีประสบการณ์

หมักดองที่อร่อยต่อเคบับจาก Shish จากไก่งวง - การสอนผ่านวิดีโอทีละขั้นตอน

ผู้ซื้อหลายคนให้ความสำคัญกับเนื้อไก่งวงเพื่อความนุ่มนวล ดังนั้นจึงเป็นความสะดวกในการใช้สำหรับการปรุงอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ Shish Kebab ง่ายต่อการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่บ้านหรือนอกบ้าน เพื่อให้เป็นชีสเค้กจากหมักดองของไก่งวงซึ่งแสดงไว้ด้านล่างนี้เป็นไปได้ด้วยส่วนประกอบที่แตกต่างกันซึ่งจะให้ความอ่อนโยนนุ่มนวลหรือคมชัด

คำแนะนำวิดีโอของหมักที่ดีในการ shish เคบับจากไก่งวง

ในวิดีโอที่เสนอคุณสามารถเรียนรู้สูตรต่างๆสามแบบความซับซ้อนที่แตกต่างและค่าใช้จ่ายในการปรุงอาหารที่สูง แต่ละคนมีข้อดีของตัวเองและจะให้เนื้อสัตว์อาหารรสดั้งเดิมของตัวเอง ในสูตรที่นำเสนอคุณสามารถเลือกดองที่ดีและอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ : เนื้อแกะเนื้อหมูไก่และไก่งวง ใช้เป็นส่วนผสมอ่อนสามารถเป็นหัวหอมมะนาวหรือน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูและแม้แต่กีวี แต่เพื่อให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์จะช่วยในการเพิ่ม kefir นอกจากนี้ด้านบนเป็นหมักดองสากลสำหรับ Shish Kebab กับน้ำแร่ซึ่งสามารถใช้สำหรับการเตรียมเนื้ออย่างรวดเร็ว แต่อาร์เมเนียสูตรน้ำดองจะดีที่สุดสำหรับการให้ shish เคบับและอ่อนโยนและรื่นรมย์ การใช้วิดีโอและคำแนะนำในการถ่ายภาพที่เป็นประโยชน์ทำให้คุณสามารถทำน้ำดองที่อร่อยที่สุดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย