shish kebab ด่วนเพื่อให้เป็นชีสเค้กที่ดีคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมและหมักดองขวา และหากมีข้อพิพาทน้อยกว่าเนื้อความคิดเห็นเกี่ยวกับที่หมักเป็นสิ่งที่ดีที่สุด - หลายสิบถ้าไม่นับร้อย บางครั้งใน บริษัท ใหญ่จะใช้เวลามากขึ้นในการอภิปรายถึงวิธีการหมักเนื้อที่สำหรับ shish kebabs มากกว่าการปรุงอาหาร และหลายคนยังคงชอบที่จะใช้น้ำส้มสายชูเพื่อการนี้โดยไม่ได้พยายามที่จะเปลี่ยนสูตรของน้ำดอง แต่เนื้อน้ำส้มสายชูสามารถทำลายได้โดยไม่ได้รับความชุ่มชื่นและรสธรรมชาติ การโต้เถียงกันมากขึ้นเกิดขึ้นเมื่อคุณจำเป็นต้องเตรียม kebab shish รวดเร็วเมื่อไม่มีเวลาหรือความอดทนรอ 5-6 ชั่วโมงจนเนื้อเป็นหมักได้ดี ในกรณีนี้ควรใช้เนื้อสัตว์ปีกปลาหรือหมูและเตรียมน้ำดองบนพื้นฐานของซอสถั่วเหลือง ในนั้น shish kebab ของคุณจะหมักได้เร็วขึ้นในขณะที่มายองเนสยอดนิยมหรือน้ำมะนาวจะใช้เวลาอย่างน้อยสองถึงสามชั่วโมงสำหรับเรื่องนี้ เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการให้กดสับเนื้อในน้ำดองที่มีน้ำหนัก
ส่วนผสม:- คอหมู 1000g
- ซอสถั่วเหลือง 100 มล
- พริกไทยดินสีดำ 3 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 การทำเค้กกะหล่ำปลีจะดีกว่าถ้าใช้คอหมูหรือใบไหล่เช่นเดียวกับซอสถั่วเหลืองและพริกไทยดำสดๆ
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างเนื้อเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ขั้นตอนที่ 3 ใส่เนื้อซอสลงไปในซอสต้มและใส่พริกไทยดำผสมทุกอย่างเข้ากันดีทิ้งไว้ให้หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 4 ชิ้นเนื้อหมักเกลียวบนเกลียว
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่เนื้อสัตว์บนตะแกรงและเลื่อนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ shish kebab อุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและร่าเริง
- ขั้นตอนที่ 6 เมื่อเนื้อกลายเป็นสีม่วงคุณสามารถตรวจสอบได้เพื่อความพร้อมตัดชิ้นใหญ่ - เนื้อควรเป็นสีอ่อนและน้ำผลไม้โปร่งใส
- ขั้นตอนที่ 7 เตรียมเสริฟกับชีสเค้กกับผัก