องุ่นในโยเกิร์ตวุ้น

ลบผลเบอร์รี่จากแปรงลอกและล้างออกให้สะอาด ตัด ส่วนผสมของเบอ รี่ทุกชิ้น :

• องุ่นขาว - 100 กรัม
• น้ำองุ่นอ่อน - 1 แก้ว
• เจลาติน - 7 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติที่มีไขมันต่ำ - ถ้วย 0.5
• ก้อนน้ำแข็ง - 1 ชิ้น

คำแนะนำ

ลบผลเบอร์รี่จากแปรงลอกและล้างออกให้สะอาด ตัดผลไม้เล็ก ๆ ออกเป็นสองส่วนให้เอากระดูกออก น้ำองุ่นเทลงในกระทะเดือด นำออกจากเตาให้ร้อนใส่เจลาตินลงไปจนละลายให้หมด อุ่นอุณหภูมิห้องให้ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว เพื่อเติมผลเบอร์รี่ในแก้วครึ่งหนึ่ง เติมชามขนาดใหญ่ที่มีก้อนน้ำแข็ง วางแว่นตาไว้ที่ความลาดชันประมาณ 45 °องศา นอกจากนี้คุณยังสามารถแก้ไขแว่นตาได้ที่มุมโดยใช้ถั่วแห้ง แต่น้ำแข็งส่งเสริมการเจียระไนเยลลี่เร็วขึ้น ในแก้วยืนอยู่ในชามน้ำแข็งเทน้ำผลไม้ด้วยเจลาตินเพื่อที่จะปิดผลเบอร์รี่เท่านั้น ครึ่งหลังของแว่นตาควรงดทิ้งไว้ เลื่อนชามใส่แว่นตาในตู้เย็นทิ้งไว้จนกว่าวุ้นจะเยือกแข็ง เมื่อวุ้นพร้อมแล้วเทน้ำองุ่นที่เหลือด้วยโยเกิร์ตเจลาตินผสมให้เข้ากัน นำแก้วจากตู้เย็นใส่และเทโยเกิร์ตผสมกับน้ำผลไม้ และอีกครั้งใส่ในตู้เย็น ขนมนี้ผสมผสานกับไวน์ขาวที่แห้ง

เสิร์ฟ: 2