- ขาไก่ - 2 ชิ้น
- แป้งไม่สม่ำเสมอ - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- ผักชนิดหนึ่ง - 60 กรัม
- เห็ด - 60 กรัม
- พริกหวาน - 60 กรัม
- ถั่ว - 60 กรัม
- Leek - 2 ชิ้น
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
- เนย - 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำผง - - เพื่อรสชาติ
1. ในขาไก่ควรทำแผลตามด้านในของต้นขาและกระดูกออกจากข้อต่อ หลังจากนั้นให้สับเนื้อด้วยเกลือพริกไทยทอดในน้ำมันจนสุก 2. บรอคโคลี่ถูกจัดเรียงเป็นช่อดอกและพริกหวานและถั่วมีการตัด ทอดผักในน้ำมันพืชที่เหลือจนสุกและปรุงรสด้วยกระเทียมสับและเครื่องเทศ 3. โรยแป้งสแควร์จาระบีกับเนยละลายจากด้านบนวางผักที่จะวางขาไก่ ขอบของแป้งจะถูกเก็บอยู่บนกระดูก ผูกกระเป๋าไว้กับกระเจี๊ยบกระเจี๊ยบซึ่งถูกลวกก่อน อบจานจนกว่าจะพร้อมและตกแต่งด้วยสีเขียวเมื่อเสริฟ
เสิร์ฟ: 2