อรรถประโยชน์ของอาหารอยู่ที่ไหน
ใช้ศักยภาพของผักและผลไม้ตามปกติของคุณเรียนรู้อาหารใหม่ ๆ อย่างรอบคอบเพิ่มอาหารเหล่านี้เข้าไปในอาหารต่างๆฟังปฏิกิริยาของร่างกาย คิดค้นผลงานชิ้นเอกของคุณเอง Kudesnichay ในห้องครัวเป็นเรื่องง่ายและง่าย และเป็นส่วนผสมหลักต้องใช้ผัก - พวกเขา (พร้อมกับผลไม้และผลเบอร์รี่) ในอาหารของคุณควรมีอย่างน้อย 600-700 ต่อวัน คุณคิดว่ามีวิตามินซีมากในส้มที่สามารถก่อให้เกิดอาการภูมิแพ้ในทารกในครรภ์ได้หรือไม่? คุณเข้าใจผิด! มันเป็นจำนวนมากในบัลแกเรียพริกไทยมันฝรั่งกีวีสลัดและแอปเปิ้ล แครอทสีแดง - คลังของ provitamin A. เราจะเปิดความลับที่สำคัญ: สารที่มีประโยชน์ไม่สามารถหลอมรวมได้โดยไม่ต้องไขมัน: ช้อนน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว คุณต้องการเพียงแค่เคี้ยวผักหวาน? อย่าปฏิเสธความสุขนี้ แต่ก็ยังทำสลัดและของหวานแสนอร่อยเป็นประจำ ถั่วเขียว (และถั่วอื่น ๆ ) - แชมป์ในเนื้อหาของวิตามิน B6 และกรดโฟลิจึงจำเป็นสำหรับการพัฒนาระบบประสาทของเด็ก ที่ขาดไม่ได้ในช่วงฤดูหนาวและฤดูร้อนคือสลัดผักสด พวกเขามีจำนวนมากของวิตามินกลุ่ม B, โพแทสเซียมและแมกนีเซียม พวกเขามีความแตกต่างกันดังนั้น! เผ็ดและเผ็ดขมและหวานนุ่มและกรอบ ... และตลอดเวลาของปี - ที่จุดสูงสุดของความนิยม ในช่วงฤดูร้อนจะมีผักและผลไม้เล็ก และตอนนี้จานจะทำให้สดเขียวสดและใบฉ่ำมีสุขภาพดีมีกลิ่นหอมและสดใส อย่างไรก็ตามซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในท้องถิ่น: ปลูกในเรือนกระจกของเรามีสารที่เป็นอันตรายน้อยกว่าเนื่องจากใช้เวลาในการจัดส่งและจัดเก็บข้อมูลเป็นเวลานาน
โดยไม่สูญเสียอาหารที่ไม่จำเป็น
คุณรู้ไหมว่ากล้วยอะโวคาโดมะม่วงไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น เนื่องจากการเลี่ยงนี้พวกเขาสูญเสียไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ แต่ยังมีประโยชน์สาร มีความลับหลายอย่างเช่น มันฝรั่ง, แครอท, beets ต้องเก็บไว้ในที่มืดเย็น ดีถ้าระเบียงฉนวนมีกล่องปิดแน่นพิเศษ ผลไม้หมดจดส่วนที่ร่วงโรยของพืชจะปล่อยฮอร์โมนเอทิลีนจากพืชซึ่งกระตุ้นให้เกิดอายุของผักและผลไม้ได้อย่างรวดเร็ว มักจะจัดเรียงออกผักและผลไม้และกำจัดแม้นิสัยเสียเล็กน้อยโดยเร็วที่สุด เอทิลีนถูกขับออกจากแอปเปิ้ลอย่างแข็งขันดังนั้นพวกเขาจึงต้องเก็บแยกต่างหากจากสต็อกอื่น ๆ ทั้งหมด แต่ถ้าอยู่ในห้องที่มีการระบายอากาศดี (ถ้าบรรจุหรือคลุมไว้แน่นคุณอาจเสี่ยงต่อการสูญเสียผลไม้ทั้งหมดในคราวเดียว) มีความไวต่อกะหล่ำปลีเอทิลีน (สีขาวบรัสเซลส์) ผักชนิดหนึ่งกีวีมะม่วง ไม่ชอบผลกระทบของมันและมะเขือเทศแตงกวาลูกแพร์กล้วย nectarines อะโวคาโด และหัวหอมมันฝรั่งพริกขี้หนูและผักใบเขียวก็กลัว พยายามที่จะแพ็คผักและผลไม้ทั้งหมดแยกกันหลังจากล้างและอบแห้ง สลัดผักสดไม่สามารถทนหนาวได้ ถ้าคุณโยนมันลงในตู้เย็น "ใบไม้" จะปรากฏบนใบ สลัดแช่แข็งจะกลายเป็นเปียกเปลี่ยนเป็นสีดำ จะไม่มีวิตามินในนั้น โยนออกโดยไม่เสียใจ! อย่าซื้อผลไม้ที่มีจุดด่างดำ: มีธาตุที่มีประโยชน์น้อยกว่าพวกมัน แต่อย่าล่อลวงด้วยความงามที่สมบูรณ์แบบของการเก็บเกี่ยว เน้นความเป็นธรรมชาติ!
ศิลปะการเชื่อมต่ออาหาร
โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักและสลัดกับผลิตภัณฑ์โปรตีน - เนื้อปลาไข่ เป็นอาหารที่มีประโยชน์และให้ความเป็นไปได้เกือบไม่ จำกัด สำหรับการรวมซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างอาหารสำหรับรสชาติที่ต้องการมากที่สุด ด้วยวิธีนี้ปัญหาเกี่ยวกับวิตามินดีย่อมไม่เป็นเช่นนั้น!
Romaine กับ Parmesan
ส่วนประกอบ (สำหรับ 4 มื้อ): 4 ฟอง, ผักกาดหอมขนาด 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันมะกอก 100 กรัมชีส Parmesan
เตรียม:
ใบของผักกาดหอมแต่ละใบจะถูกล้างภายใต้น้ำไหลและวางให้แห้ง เพื่อรักษาวิตามินดีกว่าจะฉีกขาดเป็นชิ้น ๆ หั่นไข่ต้มกับชิ้นขนาดใหญ่ ในจานชั้นวางทุกชั้น: ผักกาดหอมแรกแล้วไข่และด้านบนของสะเก็ด parmesan ในที่สุดทุกอย่างถูกเทและขอบของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
จาก beets กับแอปริคอตแห้ง
2 beets หนุ่มสาวเล็ก 10 ชิ้น แอปริคอตแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาล 1 dec. ช้อนเนยชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวหรือครีม
เตรียม:
บีทรูทที่ได้รับการล้างอย่างดีในเครื่องแบบ อบแห้งแอปริคอตแห้งและตัดให้เป็นแผ่นบาง ๆ อุ่นเนยในกระทะและน้ำตาลในกระทะ เมื่อละลายให้วางชิ้นเล็ก ๆ ของบีทรูทและแอปริคอตแห้ง ฉันสังเกตเห็นว่าน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนเป็นมวลคาราเมล ปิดไฟ เพิ่มชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวหรือครีม
สลัดกับแอปเปิ้ลและชีส
200 กรัมชีส 1 แอปเปิ้ลสลัดสลัด 50 กรัมวอลนัท 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว
เตรียม:
ชีสและแอปเปิ้ลของโซเดียมในเครื่องขูดขนาดใหญ่, ใบผักกาดหอม ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและเพิ่มวอลนัทบด วางไว้ในชามสลัดและก่อนเสริฟปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
สลัดเนื้อ
เนื้อไก่เนื้อวัวไก่งวงกระต่าย - คุณมีทางเลือกมากมาย สีเขียวผักและผลไม้แม้จะช่วยให้สีรสชาติของเนื้อและจะช่วยให้บรรลุความหลากหลายอนันต์
กับไก่งวง
150 กรัมต้มไก่งวงแตงกวา 1 แครอท 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวซอสถั่วเหลืองถั่วลิสงน้ำตาล 1 ช้อนชาพริกไทย 1/2 กระเทียมกานพลู 1 กระเทียม ซอสถั่วเหลืองที่มีน้ำตาลและปรุงสุกในกระทะ 2 - 3 นาที ปล่อยให้เย็นลงใส่กระเทียมพริกไทยน้ำผลไม้เนยและปัด ผักและเนื้อตัดเป็นแผ่นทุ่งราดซอสราดด้วยผักและถั่ว
"แฮมในหญ้า"
1 เนื้อไก่, 1 อโวคาโด, สลัดผัก 1 ฟอง, 2 ไข่แดง, 3 ช้อนชาน้ำมันมะกอก, 1 น้ำมะนาว
เตรียม:
เนื้อของน้ำซุปหรือทอด ใส่ไข่แดงใส่น้ำมันลงในน้ำมะนาว ผักกาดหอมใบล้างมือของคุณเป็นชิ้นใส่ลงในชามครึ่งฟิลด์ของซอสผสม ตัดไก่และร่วมกับชิ้นเล็ก ๆ ของอะโวคาโดเพิ่มสลัด เทซอสที่เหลือทั้งหมดลงไปผัด เสิร์ฟในชามสลัด
ไทย
เนื้อไก่ 1 ชิ้นส้มโอ 1 ช้อนชาซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชาน้ำมันงา 1 ช้อนชาน้ำผลไม้ที่มีเยื่อครึ่งมะนาวพริกแดงครึ่งสีเขียวและผักชีและผักชี 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
การจัดเตรียมผลิตภัณฑ์อาหาร:
เนื้อของน้ำซุปและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส้มโอสะอาดให้แน่ใจว่าได้ปล่อยภาพยนตร์, ปล้นเป็นชิ้น เพิ่มใบสะระแหน่ผักชีและพริกขี้หนู น้ำมะนาว, ซีอิ๊ว, น้ำมันงาและผักผสมเค็มและปรุงรสด้วยส่วนผสมนี้
«พวงหรีดผัก»
ปลาไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของถั่วเขียว, มันฝรั่ง, แครอท, ผักชนิดหนึ่งขนาดเล็ก, 1 ช้อนชาน้ำมะนาว, 1 dec. ช้อนน้ำมันพืชเกลือ
การจัดเตรียมผลิตภัณฑ์อาหาร:
ต้มปลาและผักในกระทะที่แตกต่างกัน ตัดทุกอย่างยกเว้นปลาให้เป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ละฤดูผักสับกับน้ำมันและโรยด้วยน้ำมะนาว วางชิ้นส่วนของปลาต้มบนจานและรอบ ๆ ส่วนของผัก
จากปลาหมึกกับผัก
2 ปลาหมึกเล็ก 1 แตงกวาดอง 1 มันฝรั่ง 1 แครอท 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกเกลือ แครอทและน้ำซุปมันฝรั่งในเครื่องแบบ นำไปผัดเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกันบดแตงกวาเค็ม ซากปลาหมึกเดือดจนสุกและตัดเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัดที่สวยงาม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
จากพริกไทยและปลาชนิดหนึ่ง
2 พริก: สีแดงและสีเหลืองเนื้อปลาเฮอร์ริ่ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกเกลือ พริกไทยอบในเตาอบหรือบนตะแกรง ถอดผิวหนังออก เอาก้านและเมล็ดหั่นเป็นเส้น Herring - เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางพริกไทยบนจานโรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกและวางปลาไว้ด้านบน