ซุปไก่กับไก่และผักตุ๋น
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• 4 ช้อนชา พริกไทยดำบด
• 4 ช้อนชา พริกแดงบด
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
450 กรัมหน้าอกไก่ไม่มีผิวหนังตัดเป็นชิ้น 5 ซม
•หัวหอมที่สับ 1 ถ้วยตวง
• 2 แครอทสับ
• 2 ผักชีฝรั่งสับ
•หัวผักกาดบด 1 หัว
•มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ฟอง
•มะเขือเทศสด 1 ซอง (400 กรัม)
•น้ำซุปไก่ขนาด 800 มล
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon
•ถั่วเขียวแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง
•ผักชีฝรั่งสับ 4 ถ้วย
•ครัวซองต์เม็ดเล็ก ๆ 4 เมล็ด
การเตรียมอาหารมื้อ:
ในจานเล็ก ๆ ให้ผสมแป้งโหระพาพริกไทยดำและพริกแดงใส่ไว้ ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันและความร้อนที่อุณหภูมิปานกลาง ใส่อกไก่และหัวหอมแล้วผ่านไป 2 นาที เพิ่มส่วนผสมของแป้งโหระพาและพริกไทยผสม จากนั้นเพิ่มกวนแครอทผักชีฝรั่งมันฝรั่งบดซุปมะเขือเทศน้ำซุปและมัสตาร์ด ต้มมัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่มีฝาจนกว่าไก่จะพร้อมและผักไม่อ่อน เพิ่ม, กวน, ถั่วเขียวและปรุงอาหารอีก 1 นาที นำจานออกจากความร้อนและเพิ่มผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมกับเบเกิลเบเกอรี่ ในหนึ่งหน่วยบริโภค (2 ช้อนสตูว์กับผักและแป้งเค้ก 1 ก้อน): 463 กิโลแคลอรี 38 กรัมโปรตีนไขมัน 6 กรัม (อิ่มตัว 1 กรัม) 64 กรัมคาร์โบไฮเดรต 13 กรัมเส้นใยแคลเซียม 280 มก.
Spaghetti Bolognese
•แครอทสับ 1 อัน
ก้านผักชีฝรั่งสับ 1 อัน
•หลอดไฟขาวเล็ก 1 หลอดตัดเป็น 8 ส่วน
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
•ไวน์ขาวแห้ง 2 ถ้วย
• 1 กระป๋องมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ประมาณ 500 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 8 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด
•สปาเก็ตตี้ 350 กรัมจากข้าวสาลีที่ขรุขระ
เนื้อไก่ 500 กรัม
•ขูด Parmesan เพื่อลิ้มรส
การเตรียมอาหารมื้อ:
สำหรับซอส: วางแครอทผักชีฝรั่งและหัวหอมในเครื่องปั่นและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่ได้อยู่ในมันฝรั่งบด) ในกระทะเทน้ำมันมะกอกใส่ส่วนผสมผักจากเครื่องปั่นเกลือ (เกลือ 1/4 ช้อนชา) และผ่านไป 3-4 นาทีจนผักอ่อน ผัดเพิ่มสิ่งที่มีและไวน์ขาว นำไปต้มและปรุงอาหารกวนประมาณ 5 นาทีจนกว่าของเหลวจะระเหย จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศวางมะเขือเทศลูกจันทน์เทศและเกลือที่เหลือ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำและให้เดือดเป็นประจำจนซอสเริ่มข้น (ประมาณ 20 นาที) ซอสสำเร็จรูปสามารถนำมาใช้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน ปรุงสปาเก็ตตี้ตามทิศทางบนหีบห่อ เตรียมพาสต้าบนจาน 6 แผ่นเพิ่มช้อนโต๊ะซอสร้อน โรยด้วยชีส Parmesan ขูดเพื่อลิ้มรส ในส่วนหนึ่ง: 375 กิโลแคลอรี 18 กรัมโปรตีน 6.2 กรัมไขมัน 62 กรัมคาร์โบไฮเดรต 10 กรัมเส้นใยแคลเซียม 74 มก.
ไก่กับผักชีและถั่ว
• 2 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน
450 กรัมเต้านมไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
•ถั่วลิสงหวาน 30 กรัม
• 2 ช้อนชา ขิงรากขูด
•กานพลู 4 กระเทียม
• 4 ถ้วยสับหัวหอมสีเขียว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
• 1 ช้อนชา น้ำมันงา
•ผักชีหั่นละเอียด 1 ถ้วยตวง
•สลัดผักสี่ฟอง
•ชิ้นมะนาวและผักชีสดสำหรับตกแต่ง
การเตรียมอาหารมื้อ:
ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ไก่และทอดประมาณ 2 นาที จากนั้นเพิ่มถั่วลิสงขิงและกระเทียม ปรุงอาหารเรื่อย ๆ ประมาณ 3 นาที เพิ่มหัวหอมสีเขียวซีอิ้วน้ำส้มสายชูและน้ำมันงา ทิ้งไว้สักระยะสองสามนาที ลบออกจากความร้อนและเทผักชี เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีจีนสำหรับปรุงแต่งประดับด้วยมะนาวและกิ่งของผักชี ในส่วนหนึ่ง: 229 กิโลแคลอรีโปรตีน 30 กรัม 11 กรัมไขมัน 7 กรัมคาร์โบไฮเดรต 2 ก. เส้นใย
แครอทและมูสมูส
• 2 มะม่วงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 3 ช้อนชา น้ำตาล
•น้ำแครอท 1.5 ถ้วย
• 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
การเตรียมอาหารมื้อ:
ในกระทะขนาดเล็กละลายเจลาตินลงในถ้วยน้ำแครอท ในเครื่องปั่นให้เช็ดมะม่วงจนเรียบ วางกระทะด้วยเจลาตินด้วยความร้อนปานกลางและกวนทิ้งไว้จนกว่าเม็ดจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ (ไม่เกิน 1.5 นาที) เพิ่มน้ำในมะม่วงและเคี่ยว เพิ่มน้ำแครอทที่เหลือครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลา เทมูสลงในสี่แม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมมะม่วงและช้อนไส้ครีม ในส่วนหนึ่ง: 135 กิโลแคลอรี่ 3 กรัมโปรตีน 3 กรัมไขมัน 28 กรัมคาร์โบไฮเดรต 2 กรัมเส้นใยแคลเซียม 39 มก.
บาร์มูสลิ
• 2 ถ้วยข้าวโอ๊ต
•แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 a. ล. เมล็ดงา
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ชม. ล. อบเชย
เกลือ 1 หยด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
•น้ำเชื่อมข้าว 2/3 ถ้วย (หรืออื่น ๆ เพื่อรสชาติของคุณ)
•ไข่ 1 ฟอง
•ผลไม้แห้ง 2 ถ้วย (แครนเบอร์รี่, แอปริคอตแห้งสับละเอียด, ลูกพรุน, ลูกเกด)
• 2 ช้อนชาสับ
การเตรียมอาหารมื้อ:
เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมัน ในชามลึกผสมน้ำเชื่อมเนยและไข่ ในชามอื่นผสมส่วนผสมแห้ง: ข้าวโอ๊ต, แป้ง, งา, ผงฟูอบเชยและ gol รวมของเหลวกับส่วนผสมแห้งเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งและผสมให้ละเอียด ป่นแป้งลงในถาดอบด้วยช้อนบาง ๆ แล้วย่างไว้ในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนเค้กวูบวาบ คลายร้อนเป็นเวลา 10 นาทีถ่ายโอนไปยังคณะกรรมการตัดและตัดเป็น 12 บาร์ด้วยมีดคม เก็บเป็นเวลาหลายวันในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ในส่วนหนึ่ง: 223 กิโลแคลอรีโปรตีน 5 กรัมไขมัน 7 กรัมคาร์โบไฮเดรต 38 กรัมเส้นใย 4 กรัมแคลเซียม 4 กรัม
ม่วงแอปเปิ้ลโยเกิร์ต
• 200 โยเกิร์ตธรรมชาติที่ปราศจากไขมัน
• 3 ช้อนชา น้ำเชื่อม (เมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง)
• 4 ถ้วยตวงอบเชย
•แอปเปิ้ล 2 อัน
การเตรียมอาหารมื้อ:
ผสมโยเกิร์ตน้ำเชื่อมและอบเชย ปอกเปลือกแอปเปิ้ลตัดเป็น 8 ส่วน เติมโยเกิร์ตด้วยผลไม้ เสิร์ฟพร้อมกับแผ่นสะระแหน่ ในส่วนหนึ่ง: 75 กิโลแคลอรีโปรตีน 4 กรัมไขมัน 2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 16 กรัมเส้นใย 1 กรัม ขอบคุณเทคโนโลยีการปรุงอาหารอิตาเลียนของเราคุณจะพอใจ!