- เนื้อปลา - 900 กรัม
- น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมะนาว - 1/2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยดำบด - - เพื่อรสชาติ
- ลูกกลิ้ง - 70 กรัม
- เนยแข็ง Parmesan - 20 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - - เพื่อรสชาติ
ตัดเนื้อปลาลงเป็นบางส่วน ปลาแต่ละแผ่นลูบเกลือและพริกไทยโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก บนเครื่องขูดขนาดเล็กที่เราถูชีสแข็ง ในชามหนึ่งเพิ่มชีสขูด, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและ breadcrumbs เราผสมกันได้ดี ปลาแต่ละชิ้นถูกรีดอย่างถูกวิธีในส่วนผสมที่แห้ง จากนั้นเราจะกางปลาลงบนตะแกรงและภายใต้ตะแกรงเราต้องวางกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ - จะมีหยดน้ำ อีกครั้งโรยปลาด้วยน้ำมันมะกอก - และลงในเตาอบ, อุ่นถึง 200 องศา, เป็นเวลา 15 นาที. เนื้อปลาใน breadcrumbs กับ Parmesan พร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับผักเครื่องปรุงหรือข้าว บูด appetit!
เสิร์ฟ: 6-7